Marhahús Stroganoff

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A marhahúst vékony csíkokra vágjuk. Kenjünk ki egy serpenyőt növényi olajjal, és süssük a húst adagokban magas lángon, adagonként 3-5 percig. Sütés után vegyük ki egy külön tálba, és tartsuk melegen.

2. lépés:

Aprítsd fel a hagymát nem túl durvára, és pirítsd 4 percig közepes lángon ugyanabban a serpenyőben, ahol a húst főzted, miután hozzáadtál egy kevés növényi olajat.

3. lépés:

A sampinyonvalókat vékonyan szeleteljük fel.

4. lépés:

Adjunk vajat a hagymához, adjuk hozzá a gombát, és főzzük a hagymával 7 percig alacsony lángon.

5. lépés:

Ízlés szerint sózd és borsozd, add hozzá a mustárt és a babérlevelet, öntsd hozzá a húslevest, keverd meg és párold 3 percig.

6. lépés:

Add hozzá a főtt húst és a tejfölt a serpenyőbe, keverd össze és forrald fel.

7. lépés:

Szórjuk meg petrezselyemmel.

8. lépés:

Kész a marhahúsos stroganoff!

Főzési tippek

Marhahús sütésekor ne egyszerre add hozzá az összes húst – azt szeretnéd, hogy minden darab érintkezzen a forró olajjal, és gyorsan és egyenletesen süljön.

Tejföl helyett használhatsz tejszínt.

Az egyszerűsített változat nem használ gombát, de egy krémes gombamártás finom és egészséges módja az étel elkészítésének.

A marhahúsos Stroganoffot melegen tálaljuk. Ideális köretek lehetnek krumplipüré, sült krumpli, főtt rizs vagy puha hajdinakása. És a szósszal se spóroljunk :)

A szovjet konyhában létezik ennek az ételnek egy változata: a marhamájból készült marhahúsos stroganoff. Az elkészítési technika ugyanaz, de gomba helyett paradicsompürét adnak hozzá, ha szükséges, és tálalás előtt apróra vágott fűszernövényekkel szórják meg.