Kutabok egy serpenyőben

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Keverd össze a lisztet és a sót egy tálban. Adj hozzá meleg vizet és 2 evőkanál növényi olajat.

2. lépés:

Gyúrjuk össze a tésztát, fedjük le fóliával, és tegyük félre 15-20 percre.

3. lépés:

A spenótot és a mentát apróra vágjuk.

4. lépés:

Melegítsen 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben. Aprítsa fel a hagymát, és pirítsa aranybarnára.

5. lépés:

Add hozzá a hagymát a spenóthoz, ízesítsd sóval és borssal. Add hozzá a paprikát, és keverd össze.

6. lépés:

Szórjunk lisztet egy sima felületre, és vágjuk a tésztát körülbelül 25 kis darabra.

7. lépés:

A kapott darabokat golyókká formázzuk, és fóliával letakarjuk.

8. lépés:

Nyújtsd ki a tésztát nagyon vékonyra, úgy, hogy nagyobb legyen, mint a tenyered.

9. lépés:

Helyezd a tölteléket a tésztán, és hajtsd rá, mint egy könyvet. Szaggasd össze a széleit, és óvatosan vágd le a felesleget, lehetőleg egy díszkéssel.

10. lépés:

Száraz serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

11. lépés:

Helyezzen új adagokat a serpenyőbe, egyiket a másikra, kenje meg olajjal, és fedje le.

Főzési tippek

Zöld töltelékhez bármilyen zöld és fűszernövény felhasználható - spenót, kapor, petrezselyem, sóska, tárkony, bazsalikom, tárkony, újhagyma és koriander.

A tészta nyújtásakor kevesebb lisztet használjunk, különben sütés közben megég és füstölni fog.

Ha a tészta kicsit kiszáradt, és a szélei nem záródnak jól, akkor nedvesítse meg őket egy enyhén felvert tojással vagy vízzel.