Temetési kutia
A recept eredete
A temetési kutia egy rituális étel, amelyet már az ókori Görögország óta ismernek. Régebben búzából vagy árpából készítették, de ma leggyakrabban rizzsel, cukorral, mazsolával és mézzel készül. Szenteste ünnepi változatban készül a kutia, élénk színű kandírozott gyümölcsökkel. A temetési kutia elkészítése a klasszikus recept szerint történik.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Rizs
-
Mazsola
-
Cukor
-
Só
-
Méz
Konyhai eszközök
- Tál
- Edény
- Fedél
- Törülköző
- Szita
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Alaposan öblítse le a rizst, tegye egy lábasba, és öntsön rá annyi vizet, hogy körülbelül 2,5 cm-rel ellepje a rizst. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés sót.
2. lépés:
Forraljuk fel a rizst, fedjük le, vegyük takarékra a lángot, és főzzük készre.
3. lépés:
Öblítse le a főtt rizst hideg folyó víz alatt.
4. lépés:
Tedd a rizst egy törölközőre, és terítsd szét, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet.
5. lépés:
Öblítsd le a mazsolát, tedd egy törölközőre, és szárítsd őket együtt másfél órán át.
6. lépés:
Tedd a mazsolát és a rizst egy tálba, add hozzá a cukrot, és keverd össze.
Főzési tippek
Főzd a rizst, amíg a víz elpárolog, majd kóstold meg. Ha a rizs még kissé nyers, adj hozzá egy kevés vizet, és fedő alatt hagyd újra elpárologni.
A rizsnek főzés közben nem szabad hevesen forrnia.