Brownie tejszínhabbal és csokoládéval

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Tegyünk 100 gramm kockára vágott vajat és 100 gramm étcsokoládé-darabkákat egy tálba.

2. lépés:

Olvaszd fel a vajat és a csokoládét egy vízforralóban vagy mikrohullámú sütőben 1 percig. Keverd simára.

3. lépés:

Tegyünk 120 gramm lisztet, a kakaóport és a sütőport egy szűrőbe, majd szitáljuk egy tálba a felolvasztott hozzávalókkal együtt.

4. lépés:

Adjunk hozzá cukrot és 125 ml meleg tejet, majd habverővel alaposan keverjük össze.

5. lépés:

Bélelj ki egy sütőforma alját papírral, öntsd bele a csokis tésztát, és simítsd el egy spatulával.

6. lépés:

Helyezz egy fém alátétet egy mély tepsibe vagy wokba, fedd le a serpenyőt, és közepes lángon melegítsd 5-10 percig.

7. lépés:

Helyezd a tésztával teli serpenyőt a wokba, és fedő alatt, alacsony lángon süsd körülbelül 22 percig, majd vedd le és hagyd kihűlni.

8. lépés:

Egy tálba öntsünk 150 ml tejszínt, 25 gramm porcukrot, adjunk hozzá egy teáskanál vanília kivonatot, és habverővel verjük, amíg puha csúcsok nem képződnek.

9. lépés:

Fordítsd meg a tepsit, helyezd a megsült brownie tésztát egy vágódeszkára, vedd le a papírt, és egy kis fém sablonnal szaggasd ki a tésztát körökké.

10. lépés:

Helyezd a brownie bögréket egy pohárba, és szórd meg tejszínhabbal.

11. lépés:

Olvasszunk fel 100 gramm étcsokoládét 60 milliliter forró tejben, és öntsük a desszertre, majd szórjuk meg a maradék süteménylap morzsájával.

Főzési tippek

A wokban sütött brownie helyett a szokásos módon, 170 fokos sütőben is süthetjük ugyanennyi ideig.
A habveréshez 33-35% zsírtartalmú tejszínt kell használni.
Tálalás előtt kissé lehűtheti a desszertet.

Desszert receptek