Újévi cupcakes golyókkal
A recept eredete
Ezek a finom és gyönyörű, díszes hógömbökre emlékeztető muffinok tökéletesek a karácsonyfa alá vagy az ünnepi asztalra. Ez az egyedi recept segít abban, hogy az újévi ünneplésed igazán emlékezetes legyen.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
Labdák
-
Víz
-
Zselatin
Vörös bársony cupcakes
-
Cukor
-
Növényi olaj
-
Tojás
-
Vanília kivonat
-
Író
-
Ételszínezék
-
Liszt
-
Kakaó
-
Só
-
Szódabikarbóna
-
Sütőpor
Dekoráció
-
Krémsajt
-
nehéz tejszín
-
porcukor
-
Vanília kivonat
Konyhai eszközök
- Tálak
- Keverő
- lapockacsont
- Cupcake forma
- Fogpiszkáló
- Papírformák
- Habkarton
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Fújj fel egy kis lufit, kösd meg, és rögzítsd a csomót egy nyársra vagy fogpiszkálóra.
2. lépés:
Oldjunk fel három csomag zselatinport vízben, és hagyjuk 5 percig duzzadni.
3. lépés:
Olvaszd fel a keveréket a mikróban fél percig-egy percig, majd szedd le a habját.
4. lépés:
Áztasd be a golyókat zselatinba, és akaszd fel őket egy éjszakára száradni, a nyársakat pedig szúrd egy habkartonba.
5. lépés:
Vágd fel és engedd le a golyókat, óvatosan válaszd le őket a zselatinhéjról, vedd ki őket, óvatosan egyenesítsd ki a zselatingolyókat, és vágd egyenletesen a széleiket.
6. lépés:
Készítsük el a cupcake-eket. Tedd a cukrot egy tálba, öntsd hozzá a növényi olajat, és keverd össze egy robotgéppel.
7. lépés:
Add hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot, öntsd hozzá az írót. Keverd habverővel.
8. lépés:
Adjunk hozzá piros ételfestéket. Keverjük össze robotgéppel.
9. lépés:
Szitáld a lisztet, a kakaóport, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport egy tálba. Keverd simára egy mixerrel és egy spatulával.
10. lépés:
Helyezd a papírkapszlikat egy muffinformába, és töltsd meg félig tésztával.
11. lépés:
Melegítsd elő a sütőt 177 fokra, és süsd 18-20 percig.
12. lépés:
A krémsajtot egy tálban robotgéppel verjük fel, majd egy spatulával forgassuk bele.
13. lépés:
Adjuk hozzá a tejszínhabot, és keverjük robotgéppel.
14. lépés:
Adjunk hozzá porcukrot, keverjük el robotgéppel.
15. lépés:
Adjuk hozzá a vanília kivonatot, és verjük fel a tejszínt kemény habbá. Keverjük össze egy spatulával.
16. lépés:
Díszítsd a muffinokat krémmel, apróra díszített mézeskalács sütikkel és szórócukorral, majd vond be zselatingolyókkal.
Főzési tippek
Légy nagyon óvatos, amikor kiveszed a golyót a megszáradt zselatingolyóból, nehogy elszakadjon. Ha behorpadt, óvatosan kiegyenesítheted.
A hozzávalókat fokozatosan adjuk a tésztához, és habosítsuk fel, miközben robotgéppel keverjük.