Levegős palacsinták
A recept eredete
A palacsinta a mi palacsintáink, vagy inkább fánkok rokona, Észak-Amerikában készül, ahol nagyon népszerű. A palacsinta szó szerint "palacsintát" jelent. Az amerikai palacsintát hagyományos reggeli ételnek és az otthon kényelmének szimbólumának tekintik, gyakran lekvárral, csokoládéval vagy juharsziruppal fogyasztják. A palacsinta nagyon egyszerű és gyors elkészíteni, így minden háziasszony, még egy megrögzött agglegény számára is igazi csemege.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tojás
-
Cukor
-
Vaníliás cukor
-
Napraforgóolaj
-
Tej
-
Liszt
-
Sütőpor
Konyhai eszközök
- Tál
- Kanál
- Legyintés
- Lemez
- Pán
A levegős palacsinták puha és bolyhosak, tökéletesek reggelire vagy desszertnek. Könnyű állaguk és puhaságuk különösen finommá teszi őket, ha sziruppal, bogyós gyümölcsökkel vagy friss gyümölcsökkel párosítjuk.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Törjük fel a tojásokat egy tálba, és szórjuk meg cukorral.
2. lépés:
Adjuk hozzá a napraforgóolajat, a vaníliás cukrot, és verjük simára.
3. lépés:
A tojásokhoz adjuk a tejet, és szitáljuk bele a lisztet.
4. lépés:
Add hozzá a sütőport, és keverd újra egyenletesre.
5. lépés:
Öntsük a tésztát egy tiszta, forró serpenyőbe, palacsintánként egy-másfél kanállal.
6. lépés:
A palacsintákat mindkét oldalukon 3-4 percig süssük, amíg a tetejük aranybarna nem lesz.
Főzési tippek
Nem szabad túl sokáig gyúrni a tésztát, különben túl sok glutén szabadul fel.
Ne használjon robotgépet a tészta keveréséhez, mert a robotgép tartozékai felforrósodnak és aktiválják a sütőport, megakadályozva a tészta kelését idővel.
A palacsintákat egymásra rakva, sziruppal, lekvárral vagy mézzel meglocsolva tálaljuk.