Izraeli Shakshuka

Próbáljon ki egy izraeli reggelit – egy illatos és laktató ételt tojásból, paradicsomból és fűszerekből. Tökéletes módja a napkezdésnek, amely a keleti konyha élénk ízeit és melegségét kínálja.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A paradicsomot és a pirospaprikát közepes darabokra, a hagymát félkarikákra vágjuk.

2. lépés:

Törd a tojásokat külön edényekbe.

3. lépés:

Öntsön olívaolajat egy lábasba, adja hozzá a hagymát és az apróra vágott paprikát, az összezúzott fokhagymát és a paradicsompürét. Keverje meg, és pirítsa meg enyhén.

4. lépés:

Tedd a paradicsomokat egy lábasba, add hozzá a paprikát, a sót, a köményt, 120 ml vizet, fedd le, és párold 10-12 percig, amíg a paradicsom megpuhul.

5. lépés:

Nyomj bemélyedéseket a zöldségekbe, és öntsd bele a tojásokat.

6. lépés:

Fedjük le, és pároljuk, amíg a fehérje meg nem szilárdul.

7. lépés:

Szórjuk meg petrezselyemmel, és tálaljuk egyenként.

Főzési tippek

Ne főzd túl a hagymát és a paprikát, csak arra van szükségük, hogy kiadják az ízüket.

A zöldségekben lévő tojások bemélyedéseinek elég mélyeknek kell lenniük ahhoz, hogy megakadályozzák a tojások szétterjedését a felületen.

Amikor shakshukát tálalunk, a tojásokat egy adag zöldséggel együtt kanalazzuk ki. Próbáljuk meg egyenletesen elosztani az ételt a vendégek között.