Marhahúsos burrito
A recept eredete
A burrito (spanyolul „kis szamár” jelentéssel) a mexikói konyha egyik leghíresebb nassolnivalója. Különféle töltelékek, búzatortillába csomagolva. Létezik húsos és vegetáriánus burritó, sima, kézzel fogyasztott, „nedves” burritó szósszal és olvasztott sajttal, rántott chimichanga és még sok más. A klasszikus burritók elkészítését darált marhahússal és salátával javasoljuk.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Só
-
Tej
-
Növényi olaj
-
Vaj
-
Hagyma
-
Fekete bors
-
citromlé
-
Csípős szósz
-
Krém
-
mozzarella
-
Chili pehely
-
Zúzott fokhagyma
-
Darált marhahús
-
Chilipor
-
Vörös káposzta
-
Zöld saláta
-
Reszelt sárgarépa
-
Főtt kukorica
-
Piros jalapeno
-
Tortilla
-
cheddar sajt
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Pán
- lapockacsont
- Konyhai reszelő
- Kefe
Ezek az ínycsiklandó marhahúsos burritók egy kiadós és ízletes mexikói étel! Omlós hús, pikáns szósz, friss zöldségek és olvasztott sajt, mindezt egy meleg tortillába csomagolva. Tökéletes vacsorára, piknikre vagy egy csomagolt ebédhez. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek – próbáld ki őket!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsön egy evőkanál növényi olajat a serpenyőbe.
2. lépés:
Adjunk hozzá egy evőkanál zúzott fokhagymát, és pirítsuk 2-3 percig, kevergetve.
3. lépés:
Adjunk hozzá fél kiló darált marhahúst, és a fokhagymával együtt pirítsuk, kevergetve, amíg a hús színt nem kap, majd fedjük le és főzzük 10-12 percig.
4. lépés:
Öntsön tejszínt egy tálba, adjon hozzá egy evőkanál citromlevet, és habverje jól el.
5. lépés:
Öntsük hozzá a tejet, és keverjük el újra.
6. lépés:
A serpenyőben lévő darált húst sózzuk, adjuk hozzá a chiliport, a chilipelyhet és a csípős szószt, majd alaposan keverjük össze.
7. lépés:
Adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet, keverjük meg, és kapcsoljuk le a tűzhelyet.
8. lépés:
Egy tiszta tálban keverjük össze az apróra vágott vöröskáposztát, a salátát, a főtt kukoricát, a vékonyra szeletelt sárgarépát, a kockára vágott hagymát, az opcionális ecetes piros jalapeñót, egy evőkanál citromlevet, sózzuk, borsozzuk, majd kézzel keverjük össze.
9. lépés:
Kend meg a tortilla közepét krémes szósszal, és helyezz rá egy adag sült darált húst.
10. lépés:
A darált húst reszelt mozzarella és cheddar keverékével vonjuk be.
11. lépés:
Tegyünk rá egy adag salátát.
12. lépés:
Tekerd be a tortillát minden oldalról.
13. lépés:
Kenj ki egy serpenyőt vajjal, helyezd bele a burritót, és azt is kend ki vajjal.
14. lépés:
Süsd minden oldalát aranybarnára.
15. lépés:
Ismételd meg az összes műveletet egy másik tortillával.
Főzési tippek
Csak friss, sovány darált húst válassz – élénkpirosnak kell lennie. Saját darált húst is készíthetsz húsdarálóval.
A sárgarépát finomra szeletelheted egy koreai reszelővel.
Ne tegyél túl sok hozzávalót a tortillára, különben nem fogod tudni rendesen becsomagolni.
