Szecsuáni bab
A recept eredete
Ez a nagyon egyszerű vegetáriánus étel könnyen elérhető alapanyagokból készül, mégis hagyományosan Kína Szecsuán tartományában készül. Ha gyors, tápláló és egészséges alternatívát keresel a keleti konyhával szemben, ez egy nagyszerű lehetőség.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Zöldbab
-
Vaj
-
Növényi olaj
-
Fokhagyma
-
Szója szósz
-
Szezám
Konyhai eszközök
- Tál
- Fedél
- Pán
- lapockacsont
- Dupla kazán
Egy fűszeres és ízletes szecsuáni zöldbab recept fokhagymával és borssal. Tökéletes fogás a kínai konyha gazdag ízeinek kedvelőinek!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A fagyasztott zöldbabot lefedve pároljuk 4-5 percig.
2. lépés:
A babot hideg vízbe tesszük, majd szárazra töröljük.
3. lépés:
Egy serpenyőben hevítsünk vajat és növényi olajat, és pirítsunk benne 2-3 gerezd apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. lépés:
Add hozzá a babot, a szójaszószt, és pirítsd 3 percig.
5. lépés:
Adjunk hozzá 1-2 evőkanál szezámmagot, és pirítsuk 2 percig.
6. lépés:
Rizzsel és szójaszósszal tálaljuk.
Főzési tippek
A fagyasztott zöldbabot főzés előtt nem kell kiolvasztani.
Főzés után a babot nagyon hideg vízbe kell helyezni, hogy megőrizze színét.
