Zöldbab burgonyával

Ez az étel, amely mindössze három fő összetevőből készül, gazdag és változatos ízvilággal büszkélkedhet a fűszerkeveréknek köszönhetően. Emellett nagyon egészséges, és még azok számára is alkalmas, akik odafigyelnek a súlyukra, és jellemzően kissé ódzkodnak a burgonyától.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Finomra vágjuk a hagymát.

2. lépés:

Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát üvegesre.

3. lépés:

Zúzz össze 2 gerezd fokhagymát, add a hagymához és keverd össze.

4. lépés:

A zöldbabot megmossuk, levágjuk a végeit, adjuk a tepsihez, és keverjük össze.

5. lépés:

A szárított paradicsomot apróra vágjuk, adjuk a tepsihez, és keverjük össze.

6. lépés:

Adjunk hozzá sót, szárított bazsalikomot, oregánót, két babérlevelet, fokhagymaport, édesköményt, szárított kakukkfüvet, vöröshagymaport, és keverjük össze.

7. lépés:

Adjunk hozzá két teáskanál vörösborecetet. Keverjük meg.

8. lépés:

Adjuk hozzá a zöldséglevest, és keverjük el.

9. lépés:

A pirospaprikát csíkokra vágjuk, és a többi zöldséghez adjuk.

10. lépés:

Adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot, konzerv vagy frisset. Keverjük meg.

11. lépés:

Add hozzá a paradicsomszószt, és keverd össze.

12. lépés:

Hámozd meg és negyedeld fel a burgonyákat, majd tedd egy tepsibe.

13. lépés:

Adjunk hozzá egy szál rozmaringot.

14. lépés:

Vedd le a tepsit a tűzről, és süsd tovább a sütőben 40 percig 200 fokon.

15. lépés:

A kész ételt szórd meg finomra vágott petrezselyemmel, reszelt vegán parmezánnal és borssal.

Főzési tippek

A zöldségeket rendszeresen keverjük, hogy ne égjenek meg.

Ha nincs friss zöldbabunk, használhatunk fagyasztottat is.