Tojásos quesadilla kétféle töltelékkel
A recept eredete
A quesadilla egy hagyományos mexikói gyorsan elkészíthető étel, amelyet tortillából készítenek. A híres burritókkal ellentétben a tölteléket itt nem tortillába tekerik, hanem tortillába hajtogatják. A hagyományos quesadilla sajttal van töltve, de manapság a töltelék szinte bármi lehet. Próbáld ki ezt a két quesadilla-variációt rántottával reggelire.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tojás
-
Só
-
Őrölt fekete bors
-
Zöldhagyma
-
Tortilla
-
Mozzarella sajt
-
Szalonna
-
Spenót
-
Paradicsom
-
Ömlesztett sajt
-
Vaj
Konyhai eszközök
- Tál
- Pán
- lapockacsont
- Kínai evőpálcikák
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Törj fel 2 tojást egy tálba, add hozzá a sót, borsot, és keverd jól össze egy pálcikával.
2. lépés:
A zöldhagymát finomra vágjuk, hozzáadjuk a tojásokhoz és összekeverjük.
3. lépés:
Helyezz egy serpenyőt a tűzhelyre, és kend ki vajjal.
4. lépés:
Öntsön tojást és hagymát a serpenyőbe.
5. lépés:
Helyezz egy tortillát a tojások és a hagyma fölé, nyomd le egy spatulával, süsd néhány másodpercig, majd fordítsd meg a tortillát, hogy a tojások kijöjjenek a serpenyőből.
6. lépés:
Óvatosan fordítsd meg a tortillát egy spatulával, és szórd meg a felét reszelt mozzarellával.
7. lépés:
Helyezzük a bébispenót leveleket a mozzarella tetejére.
8. lépés:
Vékonyan szeleteljük fel a paradicsomot, és tegyünk három szeletet a spenót tetejére.
9. lépés:
A paradicsomszeleteket két szelet feldolgozott sajttal tálaljuk.
10. lépés:
A tölteléket a lepény szabad szélével fedjük be, és egy spatulával nyomkodjuk le.
11. lépés:
Kend ki a tepsi üres felét vajjal, csúsztasd bele a tortillát, és süsd tovább mindkét oldalát, amíg enyhén megbarnul.
12. lépés:
Ismételd meg az összes lépést az elejétől a második tortillával, amíg meg nem fordítod úgy, hogy a tojásos réteg felfelé nézzen.
13. lépés:
Helyezz két szelet feldolgozott sajtot a tojások tetejére.
14. lépés:
Szórjuk meg a sajtot finomra morzsolt baconnel, és szórjuk meg spenótlevéllel.
15. lépés:
Szórjuk meg a spenótot reszelt mozzarellával, hajtsuk rá a tortilla szabad szélét, és nyomkodjuk le.
16. lépés:
Kend ki a tepsit olajjal, ha szükséges, és süsd meg a lepényt mindkét oldalán.
Főzési tippek
Szabadon kísérletezhetsz a quesadilla töltelékekkel.
Ne süsd túl a tortillákat, csak enyhén piruljanak meg, ezért a hőt végig alacsonyan kell tartani.
A quesadillákat melegen a legfinomabb tálalni.
