Fokhagymás szószban sült tintahal
A recept eredete
A tintahal – egészben, szeletelve, sőt még ezeknek a lábasfejűeknek a csápjai is – csodálatos kiegészítői lehetnek salátáknak és előételeknek. A fűszeres fokhagymás szószban enyhén kisütött tintahalkarikák tökéletesek előételként vagy főételként.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tintahal gyűrűk
-
Mész
-
Olívaolaj
-
Vaj
-
Apróra vágott kapor
-
Fokhagyma
-
Cayenne bors
-
Só
-
Fekete bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Pán
- lapockacsont
A fokhagymás szószban sült tintahal egy omlós és ízletes étel, amely mindössze 20 perc alatt elkészül. Tökéletes előételként vagy salátaköretként – egyszerű, finom és kifinomult!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A tintahalat karikákra vágjuk, leöblítjük, majd papírtörlővel szárazra töröljük. A fokhagymát felszeleteljük.
2. lépés:
Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel.
3. lépés:
Add hozzá a vajat, a fokhagymát, és pirítsd 1 percig közepes lángon.
4. lépés:
Add hozzá a tintahalkarikákat, keverd meg, és közepes lángon pirítsd 1-2 percig.
5. lépés:
Vedd takarékra a lángot, add hozzá a sót, a cayenne borsot, a fekete borsot és a lime levét. Keverd meg.
6. lépés:
Finomra vágjuk és hozzáadjuk a kaprot, keverjük meg és kapcsoljuk le a tűzhelyet.
Főzési tippek
A fagyasztott tintahalat főzés előtt teljesen ki kell olvasztani.
Ne főzd túl a tintahalat, különben gumiszerű lesz.
Tálaljuk a tintahalat fokhagymás mártásban forrón.
