Koreai stílusú sült krumpli
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Fagyasztott sült krumpli
-
Liszt
-
Kukoricakeményítő
-
Só
-
Bors
-
Fekete szezámmag
-
Gyömbérpaszta
-
Fokhagyma
-
Víz
-
Növényi olaj
A szószhoz:
-
Fokhagyma
-
Gyömbérpaszta
-
Szója szósz
-
Barna cukor
-
Ketchup
-
Sriracha szósz
-
Szezám
-
Zöldhagyma
Konyhai eszközök
- Tál
- Legyintés
- Pán
- lapockacsont
- Szkimmer
A sült krumpli sokak kedvence a bordázott felületének köszönhetően, amely segíti a szósz felszívódását. A sült krumplit gyakran az amerikai gyorséttermekhez kötik, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet része bármilyen konyhának. Próbálja ki a koreai sült krumplit, panírozva és keleti szósszal a tetején.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tedd az általános lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót, a borsot és a fekete szezámmagot egy tálba.
2. lépés:
Adagokban öntsünk hozzá vizet, és habverővel keverjük el.
3. lépés:
Adjunk hozzá gyömbérpürét és zúzott fokhagymát.
4. lépés:
Helyezze a fagyasztott hasábburgonyát az előkészített tésztába, és alaposan forgassa meg a keverékkel.
5. lépés:
Öntsön bő olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel.
6. lépés:
A krumplit adagokban, bő olajban aranybarnára sütjük.
7. lépés:
Készítsük el a szószt. Öntsünk egy kevés növényi olajat egy tiszta serpenyőbe, adjuk hozzá a gyömbérpasztát és az összezúzott fokhagymát, majd pirítsuk meg enyhén.
8. lépés:
Adjuk hozzá a szójaszószt, a barna cukrot, a ketchupot és a sriracha szószt a serpenyőbe, keverjük meg és forraljuk fel.
9. lépés:
Tedd a burgonyát a serpenyőbe, keverd össze a szósszal, és pirítsd magas lángon néhány percig.
10. lépés:
Szórjuk meg fehér szezámmaggal és újhagymával, és tálaljuk.
Főzési tippek
A sütőolaj hőmérsékletének ellenőrzéséhez szúrjon fel egy darab krumplit a nyársra, és helyezze az olajba. Ha buborékok képződnek és a felszínre emelkednek, az olaj elérte a megfelelő hőmérsékletet.
A Sriracha szósz helyett bármilyen más chiliszószt használhatsz.
