Cotecino lencsével
A recept eredete
Az olasz otthonokban karácsonykor zsíros sertéskolbászt vagy cotechinót szolgálnak fel főtt lencsével, hogy jólétet és gazdagságot hozzanak az újévre, mivel a zsíros kolbász a jólétet és a jólétet jelképezi, míg a lencse a pénzre hasonlít. Ha olasz stílusban szeretné megünnepelni a karácsonyt vagy az újévet, készítse el ezt a kiadós és finom ételt.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Kotekino
-
Lencse
-
Kis paradicsomok
-
Hagyma
-
Víz
-
Olívaolaj
-
Só
Konyhai eszközök
- Edény
- Fedél
- lapockacsont
- Olló
Ez az aromás lencsecotecino az olasz kolbász, a puha lencse és a csípős fűszerek tökéletes kombinációja, amely asztalod fénypontja lesz.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A boltban vásárolt, csomagolt cotechinót forrásban lévő vízbe tesszük, és 15-20 percig főzzük.
2. lépés:
Vágj le egy sarkot és öntsd le a folyadékot a zacskóból, nyisd ki a zacskót és vágd fel a kolbászt.
3. lépés:
A lencsét néhány órán át hideg, tiszta vízben áztassuk be, majd szűrjük le és öblítsük le a szemeket.
4. lépés:
Adjunk hozzá apró paradicsomokat és egy kis hagymát a lencsével egy serpenyőbe.
5. lépés:
Öntsünk hozzá körülbelül egy liter hideg vizet.
6. lépés:
Fedő alatt, közepes lángon főzzük 30 percig.
7. lépés:
Sózzuk meg a lencsét, és adjunk hozzá olívaolajat.
8. lépés:
Keverjük meg, és hagyjuk főni még néhány percig.
9. lépés:
Oszd el a lencsét a tálak között, és szórj rá cotechino szeleteket.
Főzési tippek
A boltban vásárolt kotekino helyett, amely online rendelhető, házi készítésű kolbászt is használhatunk, amelyet előre elkészítünk és megfőzünk.
Ehhez az ételhez válassz határozott ízű lencsét, hogy ne vesszen el a kolbász hátterében.
