Klasszikus húsgombócleves és vermicelli

A klasszikus, házi készítésű húsgombócos leves gyerekkora óta ismerős mindenkinek. És bár az elfoglalt emberek egyre inkább vásárolnak fagyasztott húsgombócot, érdemes legalább időnként visszatérni ezekhez a jó régi receptekhez. Ez az egyszerű leves még a legtapasztalatlanabb szakács számára is könnyen elkészíthető, és ebédre és vacsorára egyaránt tökéletes.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Reszeld le a hagymát.

2. lépés:

Tegyünk 300 g darált húst egy tálba, adjunk hozzá reszelt hagymát, sót és borsot ízlés szerint.

3. lépés:

Keverd össze a húskeveréket a kezeddel, és formázz belőle kis gombócokat.

4. lépés:

A burgonyát kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, és 5 percig főzzük.

5. lépés:

Adjunk hozzá sót, sót és babérlevelet, keverjük össze.

6. lépés:

Egy kis hagymát és sárgarépát apróra vágunk karikákra.

7. lépés:

Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg benne a hagymát és a sárgarépát 3-4 percig.

8. lépés:

Tedd a húsgombócokat és a párolt zöldségeket a serpenyőbe a burgonyával, és fedő alatt főzd 10 percig.

9. lépés:

Távolítsd el a babérlevelet, add hozzá a cérnametéltet, sózd, borsozd és ízlés szerint szórd meg a paprikával, keverd meg, és fedő alatt főzd további 5 percig.

10. lépés:

Keverjük meg, vegyük le a tűzről, és öntsük tálkákba, friss kaporral díszítve.

Főzési tippek

Készíthetsz 28 kis húsgombócot, vagy valamivel kevesebb, nagyobb húsgombócot – attól függően, hogy melyik tetszik jobban.

Ne főzzük túl a zöldségeket, különben a leves keserű ízű lesz.