Áfonyalekvár
A recept eredete
Az áfonyalekvár a kora őszi időszak hagyományos ajándéka Közép-Oroszországban. Számos módja van az áfonyalekvár otthoni elkészítésének. Ez a lágy áfonyalekvár, más néven konfitúr, tökéletes reggeli szendvicsekhez vagy egyszerűen teához. Elkészítése nem tart tovább tíz percnél!
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Piros áfonya
-
Cukor
-
Kukoricakeményítő
-
Víz
Konyhai eszközök
- Tál
- Merítőkanál
- lapockacsont
- Tolkuska
- Film
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tegyél friss vörösáfonyát egy lábasba, és szórd meg cukorral.
2. lépés:
Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt és a szobahőmérsékletű vizet. Keverjük meg.
3. lépés:
Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük három percig, folyamatos keverés mellett.
4. lépés:
Vedd le a merőkanalat a tűzről, és egy törő segítségével alaposan törd össze a bogyókat.
5. lépés:
Tedd vissza a lekvárt a tűzhelyre, és főzd további 4-5 percig.
6. lépés:
Hagyjuk kissé kihűlni, majd öntsük egy másik edénybe, fedjük le szorosan a tetejére tapadó fóliával, és tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
Főzési tippek
Ne tegyük túl magasra a lángot, és folyamatosan kevergetjük, hogy a lekvár ne égjen meg.
A lekvárt szorosan le kell fedni fóliával, hogy ne száradjon ki.
