Lusta gombócok
A recept eredete
A vareniki hagyományos ukrán ételnek számít. Valójában Törökországból származik, ahol az ukránok az Oszmán Birodalom idején vették át, csak kismértékben módosítva a receptet. A lusta vareniki szépsége abban rejlik, hogy előre elkészíthető, zacskóba csomagolható és lefagyasztható későbbi felhasználásra, így bármikor gyorsan elkészíthet finom, laktató és egészséges reggelit.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Túró
-
Tojás
-
Búzaliszt
-
Vanillin
-
Vaj
-
Cukor
-
Só
-
Víz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Edény
- Villa
- Szkimmer
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tegyük a túrót, a cukrot, 1/2 teáskanál sót egy tálba, adjuk hozzá a csirketojást és keverjük össze.
2. lépés:
Adjuk a túróhoz a búzalisztet és a vaníliát, majd helyezzük egy sima, tiszta felületre, és óvatosan gyúrjuk a kezével körülbelül 1,5-2 percig.
3. lépés:
Szórjuk meg liszttel a tésztát.
4. lépés:
A tésztát két részre osztjuk, és körülbelül 3 centiméter átmérőjű kolbászokká formázzuk.
5. lépés:
A kolbászokat egyenlő, 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk.
6. lépés:
Formázz mindegyik darabot gombóccá, és lapítsd el mindkét oldalán villával. Hogy a tészta ne ragadjon a villához, mártsd lisztbe.
7. lépés:
Forraljunk vizet egy lábasban, és adjunk hozzá 1 teáskanál sót.
8. lépés:
Tedd a gombócokat vízbe.
9. lépés:
Miután az összes vareniki feljött a víz felszínére, főzzük további 30 másodpercig. Vedd ki a megfőtt varenikit a vízből.
Főzési tippek
Tálalás előtt a túrót érdemes egy szűrőn átszűrni, vagy turmixgépben összetörni. Így sima, kellemes ízű tésztát kapunk.
A lisztet nagyon óvatosan adjuk a tésztához, nehogy túlzásba esszük. Különben túlsült zsemléket kapunk, nem pedig lusta varenikit.
Miután a gombócokat a vízbe helyeztük, azonnal meg kell keverni őket, hogy ne ragadjanak le az aljára.
Lásd még: Klasszikus receptek
Csodálatos recept! Annyira egyszerű, és bármilyen hozzávalót hozzáadhatsz. Köszönöm! Én csak a tésztából készült gombócok receptjét ismertem.
Nagyon tetszettek a receptek, megjegyzem őket!
