Sütőben sült sertés saslik nyárson
A recept eredete
A sertés saslik a posztszovjet tér és a Kaukázus egyik legnépszerűbb étele. Története és receptje mélyen gyökerezik a nomád népek és a vidéki lakosság hagyományaiban, ahol a hús mindig is fontos szerepet játszott az étrendben.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Sertéshús
-
Só
-
Hagyma
-
Paradicsomlé
-
Növényi olaj
-
Őrölt fekete bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Sütőedény
- Fólia
- Nyársak
- Faforgács
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A sertéshúst körülbelül azonos méretű apró darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
2. lépés:
A hagymát félkarikákra vágjuk, kézzel jól összetörjük, és adjuk a tálhoz.
3. lépés:
Önts fél liter paradicsomlevet egy tiszta tálba, adj hozzá sót, keverd össze, és öntsd a húsra. Jól keverd össze.
4. lépés:
Adjunk hozzá növényi olajat, őrölt fekete borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint. Keverjük meg, és tegyük hűtőbe 8-12 órára.
5. lépés:
Áztasd be a fa nyársakat forró vízbe, és hagyd állni 15 percig.
6. lépés:
Fűzd fel a húst rudakra.
7. lépés:
Öntsön egy kevés vizet a sütőtál aljába, és helyezze rá a kebabokat.
8. lépés:
Egy sütőlapon, alufólia formában, faforgácsból tüzet rakunk.
9. lépés:
Tedd a húst és az égő faforgácsot előmelegített sütőbe, csukd be az ajtót, és süsd 200 fokon 30 percig.
10. lépés:
Fordítsd meg a kebabot, és süsd további 5 percig.
Főzési tippek
Jobb házi paradicsomlevet használni só, cukor és tartósítószerek nélkül.
Legyen óvatos a faforgács meggyújtásakor.
