Sertésbordák hagymás mártásban

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe. Vágja a hagymát félkarikákra, és adja hozzá a serpenyőhöz. Közepes lángon pirítsa 5-7 percig.

2. lépés:

A fokhagymát zúzd össze, és add a hagymához.

3. lépés:

Adjunk sót, fekete borsot, szárított kakukkfüvet, szárított oregánót és chilipelyhet a hagymához, majd keverjük meg. Közepes lángon főzzük 1 percig.

4. lépés:

Adjuk a búzalisztet a hagymához, keverjük el, és közepes lángon pirítsuk 1 percig.

5. lépés:

Add hozzá a mustárt és a paradicsompürét a serpenyőbe, keverd meg. Közepes lángon főzd 1 percig.

6. lépés:

Öntsön almaecetet, szójaszószt, adjon hozzá cukrot és vizet a serpenyőbe.

7. lépés:

Keverjük meg és forraljuk fel. Főzzük a szószt 2-3 percig alacsony lángon.

8. lépés:

Helyezz két réteg alufóliát egy sütőlapra, majd a tetejére két réteg sütőpapírt. Hagyj feleslegesen a két oldalán a hajtogatáshoz.

9. lépés:

Helyezd a sertésbordákat három rétegben a papírra, és távolítsd el a fehér fóliát.

10. lépés:

Kend meg a bordák egyik oldalát szósszal, majd fordítsd meg őket. Kend meg a bordák középső sorát is szósszal. A középső sort fedd be az oldalsó bordákkal, teljesen befedve a szósszal.

11. lépés:

Bőven kend meg a bordákat szósszal.

12. lépés:

A bordákat szorosan tekerd papírba, majd tekerd őket alufóliába a papír fölé.

13. lépés:

Süsd 90 percig 170 fokon.

14. lépés:

Vedd le a tálat, tedd szét a bordákat, és öntsd rájuk a szószt.

15. lépés:

Tedd a sütőbe 20 percre 180 fokra.

Főzési tippek

Válasszon hűtött, ne fagyasztott bordákat. A grillezett bordák különösen finomak, mivel általában sok húst tartalmaznak.

Válasszon hosszabb bordákat a vonzóbb megjelenés és a könnyebb elkészítés érdekében. Ne felejtse el eltávolítani a fóliát, különben rontja az ízét és ráragad a fogakra.