Hagyományos angol reggeli
A recept eredete
Az angol reggeli egy összetett és tápláló étel, amely tökéletes hűvös, szeles és párás éghajlatra. Jó reggeli azoknak, akik sportolnak vagy a szabadban dolgoznak, mivel magas a fehérje-, zsír- és szénhidráttartalma. Ez a kiadós reggeli energiával tölthet fel a nap folyamán, és növelheti a megfázással szembeni ellenállást.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Só
-
Fekete bors
-
Cukor
-
Olívaolaj
-
Csiperkegomba
-
Cseresznyeparadicsom
-
Szalonna
-
Pirítós kenyér
-
Kolbászok
-
Paradicsom saját levében
-
Szárított zeller
-
Csípős szósz
-
Fehér bab
-
Tojás
-
Gyümölcslekvár
-
Száraz fokhagyma
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Grillserpenyő
- Merítőkanál
- Lemez
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A gombát és a paradicsomot vágjuk félbe.
2. lépés:
Tedd a serpenyőt alacsony lángra, add hozzá a szalonnát, pirítsd 1 percig.
3. lépés:
Fordítsd meg a szalonnát, és süsd még egy percig. Ne hagyd teljesen kiszáradni. Vedd ki a szalonnát a serpenyőből.
4. lépés:
Tedd a pirítósokat a serpenyőbe, és süsd 2 percig mindkét oldalukat.
5. lépés:
Vedd ki a pirítósokat, és add hozzá a kolbászokat, nyomkodd le őket, hogy jobban illeszkedjenek a serpenyő bordázott felületéhez. Süsd 3 percig mindkét oldalukat.
6. lépés:
Vedd ki a kolbászokat, és kend meg a serpenyőt olívaolajjal. Tedd a gombákat és a koktélparadicsomokat a serpenyőbe a vágott felükkel lefelé. Süsd 5 percig. Vedd le a serpenyőt a tűzről.
7. lépés:
Készítse el a szószt. Tegyen egy lábast magas lángra, adja hozzá a hámozott, konzerv paradicsomot (saját levében) és a levét, majd adja hozzá a cukrot, a sót, a fokhagymát, a zellert és a csípős szószt. Keverje össze.
8. lépés:
Pároljuk a szószt alacsony lángon 5 percig.
9. lépés:
Add hozzá a babot a szószhoz, és keverd meg. Főzd további 5 percig. Vedd le a tűzről.
10. lépés:
Helyezz egy serpenyőt a tűzhelyre, és kend ki olívaolajjal. Üss bele két tojást, a sárgáját hagyd egészben. Ízesítsd sóval és borssal, majd főzd a tojásokat 2 percig közepes-alacsony lángon.
Főzési tippek
Kend meg a pirítósokat lekvárral. Tálald gyümölcslével vagy teával, a hozzávalókat csoportosan rendezd el egy nagy tányéron (használhatsz egy speciális, „osztott tálnak” nevezett tálat is).
Angol reggeli elkészítéséhez előnyösebb természetes bélben lévő kolbászt használni, lehetőleg durva darált húsból.
A pirítóst kenyérpirítóban is sütheted serpenyő helyett.
