Csicseriborsó pörkölt zöldségekkel
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Konzerv csicseriborsó
-
Sárgarépa
-
Vöröshagyma
-
Fokhagyma
-
Jalapeno
-
Paradicsom
-
Paradicsompüré
-
Koriander
-
Édes paprika
-
Kömény
-
Só
-
Olívaolaj
-
Fekete bors
-
Petrezselyem
Díszít
-
Kuszkusz
-
Olívaolaj
-
Só
-
Petrezselyem
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Sütőpapír
- Egy fedővel ellátott lábas
- Villa
- Fokhagymaprés
- Rézműves
A csicseriborsó, más néven "törökborsó", kiváló fehérje- és mikrotápanyagforrás, különösen azok számára, akik nem esznek húst. Kellemes diós íze van, és ősidők óta használják különféle ételekben, amelyek közül a leghíresebbek a hummusz és a falafel. Próbáld ki ezt a kiadós és finom csicseriborsós és zöldséges ételt kuszkusszal.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Szűrd le a konzerv csicseriborsót, és tedd egy tepsibe.
2. lépés:
Hámozd meg és vágd csíkokra a sárgarépát, majd helyezd a csicseriborsó tetejére.
3. lépés:
Hámozzuk meg és vágjuk félkarikákra a vöröshagymát, majd helyezzük a sárgarépa tetejére.
4. lépés:
A fokhagymát zúzd össze egy serpenyőben.
5. lépés:
A paradicsomokat kockázzuk fel, és helyezzük egy tepsibe.
6. lépés:
Vágjuk karikákra, és adjunk hozzá jalapenót.
7. lépés:
Adjunk hozzá paradicsompürét, sót, őrölt koriandert, édes paprikát, őrölt köményt.
8. lépés:
Öntsd hozzá az olívaolajat, és óvatosan keverd össze a zöldségeket és a csicseriborsót a kezeddel.
9. lépés:
A tepsi tartalmát fedjük be mentolos és nedves sütőpapírral, és süssük 35 percig 200 fokon.
10. lépés:
Öntsünk vizet egy lábasba, adjunk hozzá sót, olívaolajat, fedjük le és forraljuk fel.
11. lépés:
Vedd le a lábast a tűzről, add hozzá a kuszkuszt, és hagyd állni 5 percig.
12. lépés:
Finomra vágjuk a petrezselymet.
13. lépés:
Szűrd le a kuszkuszt, tedd egy tálba, és szórd meg petrezselyemmel. Keverd meg.
14. lépés:
Ízesítsd a sült zöldségeket és a csicseriborsót borssal és petrezselyemmel. Keverd össze.
15. lépés:
Tegyen egy adag kuszkuszt és egy adag sült húst egy tányérra, és tálalja.
Főzési tippek
A jalapeño helyett használhatunk zöld chilipaprikát.
A kész sültet a legjobb két villával kevergetni, mint egy salátát - így egyenletesebben keveredik össze, és az összetevők nem veszítenek a állagukból.
