Lasagne darált hússal
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Lasagne lapok
-
Parmezán sajt
-
Mozzarella sajt
Bolognai szósz
-
Darált marhahús és sertéshús
-
Hagyma
-
Sárgarépa
-
Zeller
-
Fokhagyma
-
Paradicsom
-
Száraz vörösbor
-
Oregano
-
Só, bors
Besamelmártás
-
Vaj
-
Liszt
-
Tej
-
Őrölt szerecsendió
-
Só, bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Legyintés
- Pán
- Lábas
- lapockacsont
- Keverőgép
- Konyhai reszelő
- Sütőedény
Tanuld meg, hogyan készíthetsz klasszikus lasagnát darált hússal sütőben lépésről lépésre, fotókkal. Ez az egyszerű recept tökéletes otthoni főzéshez, paradicsomszószt és sajtot is tartalmaz. Tökéletes választás egy finom és laktató családi vacsorához!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A hagymát, a sárgarépát és az egyik szál zellert apró kockákra vágjuk.
2. lépés:
A fokhagymát jól felaprítjuk.
3. lépés:
A paradicsomokat nagy szeletekre vágjuk, egy mély tálba tesszük, és botmixerrel pürésítjük.
4. lépés:
Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és pirítsuk aranybarnára.
5. lépés:
Add hozzá a sárgarépát, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett párold puhára.
6. lépés:
Adjunk hozzá apróra vágott zellert, keverjük jól össze.
7. lépés:
Adjunk hozzá fokhagymát.
8. lépés:
Add hozzá a darált húst, és kend szét vele a serpenyőt.
9. lépés:
Öntsük hozzá a paradicsompürét, és hagyjuk jól párolódni a zöldségekkel és a darált hússal.
10. lépés:
Sózzuk, borsozzuk, oregánózzuk, keverjük meg, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig, amíg a folyadék egy része elpárolog.
11. lépés:
Öntsük hozzá a vörösbort, kevergetve hagyjuk elpárologni az alkoholt, és további 10-15 percig lassú tűzön főzzük.
12. lépés:
A lasagne lapokat forrásban lévő sós vízben 3-4 percig főzzük, majd kivesszük a lábasból és hagyjuk kihűlni.
13. lépés:
A mozzarellát és a parmezánt durva reszelőn lereszeljük.
14. lépés:
Egy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik.
15. lépés:
Keverés közben öntsünk hozzá meleg tejet, adjunk hozzá sót, borsot és őrölt szerecsendiót.
16. lépés:
A szószt alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a lisztcsomók el nem olvadnak.
17. lépés:
Kenj ki egy tepsi alját besamelmártással, helyezd bele a lasagne lapokat, és kend meg újra a mártással.
18. lépés:
Helyezünk rá egy réteg bolognai szószt.
19. lépés:
Helyezz el egy réteg mozzarellát, fedd be tésztalapokkal, kend meg besamelmártással, majd tegyél rá egy réteg bolognai sajtot és mozzarellát. Váltsd a rétegeket, amíg el nem éred a tepsi tetejét.
20. lépés:
Helyezd rá az utolsó tésztalapot, kend meg besamelmártással, és szórd meg parmezánnal.
21. lépés:
200 fokra előmelegített sütőben süsd 20-30 percig.
Főzési tippek
Friss paradicsom helyett használhatunk kész paradicsompürét vagy paradicsompürét.
A bolognai szósz elkészítése közben folyamatosan aprítsd a darált húst egy spatulával.
Ha csomók maradnak a besamelmártásban, akkor turmixgépben pépesíthetjük.
