Lasagne besamelmártással
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Lasagne tészta
A szószhoz
-
Liszt
-
Tej
-
Mozzarella sajt
-
Vaj
-
Só
-
Őrölt fekete bors
A töltelékhez
-
Darált marhahús
-
Sárgarépa
-
Paradicsom
-
Hagyma
-
Paradicsompüré
-
Só
-
Őrölt fekete bors
-
Olívaolaj
-
Víz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Legyintés
- Egy fedővel ellátott lábas
- Konyhai reszelő
- Merítőkanál
- Magas oldalú forma
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Önts növényi olajat egy lábasba. Aprítsd fel a hagymát, és párold meg benne.
2. lépés:
Mielőtt a hagyma sárgulni kezdene, adjuk hozzá a darált húst, és keverjük meg. Fedjük le, és hagyjuk állni pár percig, majd vegyük le a fedőt, és keverjük meg.
3. lépés:
Miután a víz elpárolgott a serpenyőben, reszeld le a sárgarépát, add a húshoz, és keverd meg. Fedő alatt, közepes lángon párold 10 percig.
4. lépés:
Reszeld le a paradicsomot, és add a darált húshoz. Add hozzá a paradicsompürét, a borsot és a sót. Keverd össze, és öntsd fel forró vízzel.
5. lépés:
Fedjük le, és pároljuk 5 percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet és hagyjuk kihűlni.
6. lépés:
Készítsük el a szószt. Olvasszuk fel a vajat egy tiszta lábasban, és adjuk hozzá a lisztet. Keverjük addig, amíg a liszt teljesen felszívja a vajat.
7. lépés:
Fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, közben kevergetve a szószt. Főzzük további 5 percig, időnként megkeverve.
8. lépés:
Adjunk hozzá fekete borsot és sót. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk kihűlni.
9. lépés:
Kenj ki egy sütőlapot olajjal, és önts egy merőkanál szószt a tepsi aljába.
10. lépés:
A tölteléket a szószra helyezzük, és tésztalapokkal fedjük le.
11. lépés:
Reszeljük le a sajtot, és szórjuk meg vele a tölteléket, kivéve az alsó lapot.
12. lépés:
Folytasd egyenletesen a szósz, a töltelék, a sajt és a tészta rétegezését. A tölteléket a felső rétegre helyezd.
13. lépés:
Előmelegített sütőben 200 fokon 25 percig süsd.
Főzési tippek
A lasagne lapok egy részét előre meg kell főzni, a többit pedig közvetlenül a serpenyőbe kell helyezni a többi hozzávalóval együtt, és a sütőbe kell küldeni.
Sütés után a lasagne lapokat papírtörlőre helyezzük, hogy felszívják a felesleges folyadékot, és az étel ne váljon vizessé.
Annak érdekében, hogy a tészta sarkai ne égjenek meg a sütőben, a lasagne felső rétegére szószt adhatunk, a széleit szósszal bevonva, és a vízszintes részt reszelt sajttal megszórhatjuk.
