Hajdina húsgombóc gombával
A recept eredete
Ez az étel az ukrán és belorusz grechaniki egy változata – ez egy hajdina és darált hús keverékéből készült szelet, amely lehet sovány vagy gyors. A böjti változatban a darált húst zöldséges vagy gombás darálékkal helyettesítik. Maga a hajdina gazdag fehérjében és hasznos mikrotápanyagokban, és kiválóan alkalmas az energiaszint fenntartására a nagyböjt alatt. A gomba viszont kiváló kiegészítő fehérjeforrás.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Főtt hajdina
-
Gombák
-
Hagyma
-
Liszt
-
Paradicsompüré
-
Zöld
-
Só és bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Kanál
- Tapadásmentes serpenyő
- Húsdaráló
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Forraljuk fel a hajdinát.
2. lépés:
Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát.
3. lépés:
Pirítsd meg a hagymát és a gombát egy serpenyőben.
4. lépés:
Az elkészített hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd egy húsdarálón átpasszírozzuk.
5. lépés:
A fűszernövényeket finomra vágjuk, és adjuk a kapott darált húshoz.
6. lépés:
Adjunk hozzá lisztet, sót, borsot, és alaposan keverjük össze.
7. lépés:
Formázz belőle húsgombócokat, és süsd meg egy serpenyőben.
8. lépés:
Öntsön vízzel enyhén hígított paradicsompürét egy tálban a húsgombócokra.
9. lépés:
Süsd 180 Celsius-fokon 5-7 percig. Tálald fűszernövényekkel megszórva.
Főzési tippek
Bármilyen gombát használhatsz – akár apróra vágva, akár apróra vágva.
Sütéshez tapadásmentes serpenyőt használj – így nem kell olajat hozzáadnod.
