Húsgombócok krumpliágyon
A recept eredete
A burgonya a 18. század óta népszerű Oroszországban és Kelet-Európában, és különféle ételekben használják. A húsgombócok gyökerei pedig a húsgombócokban keresendők, amelyeket különböző kultúrákban készítettek. A húsgombócok és a burgonyaágy kombinációja egy harmonikus, laktató és finom ételt hoz létre. Ezt az ételt gyakran készítik otthon, mert könnyen elkészíthető és tökéletes családi vacsorára.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Darált hús
-
Hagyma
-
Tojás
-
Só
-
Fekete bors
-
Szárított fokhagyma
-
Füstölt paprika
-
Burgonya
-
Víz
-
Vaj
-
Kapor
-
Krém
-
Mustár
-
Sajt
-
Petrezselyem
-
Cseresznyeparadicsom
-
Olajbogyó
-
Rukkola
-
Olívaolaj
-
Szemcsés mustár
-
citromlé
-
Szárított provence-i gyógynövények
-
Méz
-
Balzsamecet
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Konyhai reszelő
- Tolkuska
- Üvegek fedéllel
- 24 cm-es sütőforma
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Kenj ki egy kerek tepsit olívaolajjal.
2. lépés:
A burgonyát közepes darabokra vágjuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és tűzre tesszük, fedővel lefedjük, majd közepes lángon 15 percig főzzük.
3. lépés:
A főtt burgonyát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat és összetörjük.
4. lépés:
Finomra vágunk egy csomó kaprot, adunk hozzá fekete borsot és keverjük össze.
5. lépés:
A krumplipürét tedd a tepsibe, és simítsd el rajta.
6. lépés:
A darált húst egy tiszta tálba tesszük, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk és hagymát adunk hozzá.
7. lépés:
A hagymát finomra vágjuk, és adjuk a darált húshoz.
8. lépés:
A darált húst kézzel gyúrjuk össze, és formázzunk belőle apró gombócokat.
9. lépés:
Adjuk hozzá a mustárt, a tejszínt, a sót és a borsot egy tálba. Keverjük össze.
10. lépés:
Öntsük a húsgombócokat az elkészített szósszal, és süssük 180 fokos sütőben 30 percig.
11. lépés:
Reszeljünk le 70 gramm kemény sajtot, szórjuk meg vele a húsgombócokat, és tegyük 5 percre a sütőbe 180 fokra.
12. lépés:
Készítsük el a salátát. Helyezzük a rukkolát egy tálba.
13. lépés:
A koktélparadicsomokat vágjuk 4 darabra, és tegyük egy tálba.
14. lépés:
A vöröshagymát nem túl finomra vágjuk, és adjuk hozzá a tálhoz.
15. lépés:
Adjunk hozzá 100 gramm zöld olajbogyót.
16. lépés:
Keverjük össze az olívaolajat, a sót, a borsot, a balzsamecetet, a provence-i fűszerkeveréket, a mustármagot, a mézet és a citromlevet.
17. lépés:
Öntsük az öntetet a salátára, és keverjük össze.
18. lépés:
A húsgombócokat krumplipürével és petrezselyemmel díszítjük, és salátával tálaljuk.
Főzési tippek
Jobb kesztyűben gyúrni a darált húst, így nem fog a kezéhez ragadni.
A salátaöntetet a legjobb egy szorosan záródó fedéllel ellátott befőttesüvegben, például egy shakerben összekeverni. Ez időt takarít meg, és biztosítja, hogy az öntet egyenletesebben keveredjen.
