Hogyan kell helyesen főzni a tésztát
A recept eredete
A tészta ősei az ókori Egyiptomból és Mezopotámiából származnak, ahol az emberek lisztet és vizet használtak a tészta készítéséhez. A tészta azonban Olaszországban nyerte el modern formáját. A tészta első említése Olaszországban a 13. századra nyúlik vissza. Ekkoriban vált népszerűvé a tészta az ország déli régióiban, különösen Szicíliában. Az olaszok durum búzát kezdtek használni a tészta előállításához, ami ellenállóbbá tette a főzéssel szemben.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tészta
-
Só
-
Növényi olaj
-
Víz
Konyhai eszközök
- Edény
- Szkimmer
- Szűrőedény
Hogyan kell helyesen tésztát főzni? Ez egy olyan kérdés, amit minden kezdő otthoni szakács vagy konyhafőnök feltesz. A tészta megfelelő megfőzése úgy, hogy ne ragadjon össze, valójában meglehetősen egyszerű, és örömmel osztunk meg egy receptet a puha, puha tészta elkészítéséhez.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsünk vizet egy lábasba, adjunk hozzá sót és forraljuk fel.
2. lépés:
Add hozzá a tésztát, keverd össze, forrald fel, és főzd 5-7 percig.
3. lépés:
Öntsd le a vizet, adj hozzá 3-4 evőkanál szagtalan növényi olajat, és keverd meg.
4. lépés:
A tésztát hűlés közben egyszer-kétszer keverjük meg.
5. lépés:
Ne fedjük le a tésztát fedővel, amíg ki nem hűlt.
Főzési tippek
Öntsön vizet egy lábasba 1 liter víz / 100 gramm száraz tészta arányban.
Főzés közben időnként óvatosan megkeverhetjük a tésztát.
