Káposzta rizzsel Lahanarizo
A recept eredete
Ez a görög nemzeti étel hétköznapokon és az ortodox nagyböjt idején is készül. A neve egyszerűen „káposztát és rizst” jelent, és maga az étel is ugyanilyen egyszerűnek tűnhet, de az egyszerű nem feltétlenül jelent ízetlent. Még a lachanorizo nagyböjti változata is, hús vagy baromfi nélkül, igazi élvezet lehet!
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Fehér káposzta
-
Hagyma
-
Sárgarépa
-
Rizs
-
Pürésített paradicsom
-
Cukor
-
Víz
-
citromlé
-
Olívaolaj
-
Bors
-
Só
-
Friss petrezselyem
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Fedél
- lapockacsont
- Lábas/lábas
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A káposztát felaprítjuk, a hagymát félkarikákra vágjuk.
2. lépés:
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és pirítsa meg a hagymát 4 percig közepes lángon.
3. lépés:
A sárgarépát apróra vágjuk, és adjuk hozzá a serpenyőhöz. Keverjük meg.
4. lépés:
Adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe, keverjük meg, fedjük le és pároljuk alacsony lángon 5 percig.
5. lépés:
Keverjük össze, majd adjuk hozzá a pürésített paradicsomot, a cukrot, a sót, a fekete borsot és a citromlevet. Keverjük össze.
6. lépés:
Adjuk hozzá a rizst és keverjük meg.
7. lépés:
Öntsünk vizet, keverjük össze, forraljuk fel, fedjük le, és főzzük alacsony lángon 20 percig.
8. lépés:
Keverjük össze, és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Főzési tippek
Főzéshez használjon vastag aljú lábast vagy edényt, mivel az összetevők benne sülnek.
Alaposan öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.
