Cukkini krémleves
A recept eredete
A pürésített és krémes levesek (amelyeket tejszín vagy sajt hozzáadása különböztet meg) Franciaországból származnak, sok jól ismert ételhez hasonlóan. A turmixgép feltalálása előtt az alapanyagokat szűrőn keresztül pépesítették. Ez a finom, kiadós és egészséges krémes cukkini leves az év bármely szakában örömet okoz, különösen a nyári melegben, amikor nem igazán vágyunk a nehéz ételekre.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Cukkini
-
Hagyma
-
Fokhagyma
-
Ömlesztett sajt
-
Növényi olaj
-
szárított petrezselyem
-
Melegvíz
-
Bazsalikom
-
Őrölt fekete bors
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Edény
- Fedél
- Merülő turmixgép
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és közepes lángon süssük 3-4 percig.
2. lépés:
Add hozzá a zúzott fokhagymagerezdeket, a szárított petrezselymet, a szárított bazsalikomot és a borsot. Keverd meg, és pirítsd 1 percig közepes lángon.
3. lépés:
A fiatal cukkinit vagy tököt félbevágjuk.
4. lépés:
Adjunk hozzá feldolgozott sajtot és cukkinit a serpenyőbe.
5. lépés:
Öntsünk hozzá 1 liter forró vizet, keverjük el, forraljuk fel, fedjük le és főzzük 20 percig alacsony lángon.
6. lépés:
A serpenyő tartalmát botmixerrel turmixoljuk simára.
7. lépés:
Fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
Főzési tippek
A feldolgozott sajt helyett használhatsz tejszínt.
Ha a leves túl hígnak tűnik, adhatunk hozzá finomra vágott burgonyát és egy kevés búzadarát.
A levest házi készítésű fehér kenyérkrutonnal tálalhatjuk.
