Krémes csiperkegombaleves
A recept eredete
A csiperkegomba krémleves gazdag történelemmel rendelkező étel, amely számos kulináris hagyományt ötvöz, és a modern ízlésvilághoz is alkalmazkodott. Népszerűsége nemcsak az egyszerű elkészítésének, hanem az alapanyagok sokoldalúságának is köszönhető, így minden szakács saját csavart adhat ehhez a klasszikus recepthez.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csiperkegomba
-
Hagyma
-
Tejszín 23%
-
Konyak
-
Csirkehúsleves
-
Növényi olaj
-
Vaj
-
Só
-
Őrölt fekete bors
-
Szárított kakukkfű
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Edény
- Fedél
- lapockacsont
- Keverőgép
Ez a finom és ízletes, krémes gombaleves egy egyszerű, mégis igazán különleges étel. A csiperkegomba a legjobb választás ehhez az ételhez; kellemes színük és finom, mégis határozottan gombás ízük van. Ez a krémes, csirkehúsleveses gombaleves gyermekek és idősek számára egyaránt alkalmas.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe.
2. lépés:
A hagymát finomra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és alacsony lángon 5 percig pirítjuk.
3. lépés:
Adjunk hozzá vajat és olvasszuk fel.
4. lépés:
A gombát apró szeletekre vágjuk, adjuk hozzá a serpenyőhöz, keverjük meg, és főzzük alacsony lángon 5 percig.
5. lépés:
Adjuk hozzá a csirkehúslevest, és forraljuk fel.
6. lépés:
Adjunk hozzá szárított kakukkfüvet, és keverjük össze.
7. lépés:
Fedjük le, és pároljuk 10 percig alacsony lángon.
8. lépés:
Öntsünk hozzá konyakot, keverjük meg és főzzük 5 percig alacsony lángon.
9. lépés:
Adjunk hozzá fekete borsot és tejszínt. Keverjük meg.
10. lépés:
Forraljuk fel, majd főzzük 3 percig alacsony lángon.
11. lépés:
Kapcsold le a tűzhelyet, és botmixerrel pürésítsd a lábas tartalmát.
12. lépés:
Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és ízlés szerint díszítve tálaljuk.
Főzési tippek
Ehhez a leveshez vastag aljú lábasra vagy serpenyőre lesz szükséged.
Ne főzzük túl a hagymát, különben keserű ízt ad a levesnek.
A leves nagyon szépen fog kinézni egy tálban, ha félreteszünk néhány szépen szelet főtt gombát, és a leves tetejére tesszük.
