Csirkecombok burgonyával és sárgarépával
—
148,0 kcal
Fehérjék: 6,0 g
Zsírok: 8,0 g
Szénhidrátok: 14,0 g
A recept eredete
A hús- és csirkeételeket Koreában jellemzően előételként vagy rizs köretként szolgálják fel. De ezt az ízletes és édes koreai stílusú csirkét hagyományosabb módon is elkészíthetjük – zöldségekkel. Van egy csavar: a zöldségeket a hússal és a fűszerekkel együtt főzik meg.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirke
-
Só, bors
-
Oregano
-
Búzaliszt
-
Növényi olaj
-
Vaj
-
Burgonya
-
Hagyma
-
Sárgarépa
-
Zúzott fokhagyma
Szósz
-
Méz
-
Mézes mustár
-
Édes chiliszósz
-
Szója szósz
-
citromlé
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Merítőkanál
- Tartály
- lapockacsont
- Serpenyők
Lépésről lépésre recept
- Vágd le a csirkecombokról a húst és a bőrt, tedd őket egy edénybe, ízesítsd sóval, borssal és oregánóval mindkét oldalukat, majd egyenletesen oszlasd el a fűszereket a húson.
- Tedd a csirkét 10 percre a hűtőszekrénybe.
- A burgonyát kockákra, a sárgarépát pedig nagyjából azonos méretű darabokra vágjuk.
- Finomra vágjuk a hagymát.
- Öntsd a mézet, a citromlevet, a szójaszószt, a mézes mustárt és az édes chiliszószt egy lábasba.
- Jól keverjük össze az összetevőket, forraljuk fel, főzzük egy percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet.
- A pácolt combokat mindkét oldalukon liszttel megszórjuk, és jól bekenjük.
- Melegítsünk növényi olajat és vajat egy serpenyőben, pirítsuk meg a csirke mindkét oldalát, majd tegyük egy tiszta serpenyőbe.
- Az első serpenyőbe tegyük a hagymát, és pirítsuk meg enyhén.
- Add hozzá a sárgarépát és a burgonyát, ízesítsd sóval, borssal, és keverd össze.
- Lefedve főzzük, főzés közben egyszer megkeverve.
- 1-2 perccel a tűz lekapcsolása előtt adjuk hozzá az összetört fokhagymát, és keverjük meg.
- Ellenőrizd a húst, hogy megsült-e, ízlés szerint sózd meg, majd kapcsold le a tűzhelyet, és add hozzá a zöldségeket a serpenyőben lévő csirkéhez.
- Öntsük a szószt a csirkére, és tegyük a zöldségekkel együtt 25 percre 25 fokra előmelegített sütőbe.
- Ízesítsd a zöldségeket borssal és petrezselyemmel, majd tálald együtt az egészet.
Főzési tippek
Ne süsd túl a csirkét, mert a sütőben fog teljesen megsülni.
Ha nincs sütőd, a csirkét serpenyőben is megsütheted, és a szósszal együtt fogyaszthatod.
Hozzászólások a cikkhez
Írd meg a hozzászólásod
