Olivier saláta csirkével
A recept eredete
Az Olivier csirkével saláta a híres klasszikus saláta modern, könnyebb változata. A szokásos kolbász helyett ez a recept főtt csirkefilét használ, ami hihetetlenül puhaságot kölcsönöz az ételnek, és ideális választássá teszi azok számára, akik odafigyelnek az alakjukra. Ez a saláta igazi fénypontja lesz bármely ünnepi asztalnak, különösen az újévi ünnepek alatt, amikor valami finomra, de nem túl nehézre vágyunk. A zöldségek és az aromás kapor használata nagyon lédússá és étvágygerjesztővé teszi.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkemellfilé
-
Főtt krumpli
-
Csirketojás
-
Uborka
-
Ecetes uborka
-
Konzerv zöldborsó
-
Majonéz
-
Kapor
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál
- mély tál
- Egy nagy lábas
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Készítse elő a burgonyát. Miután a burgonya kihűlt, hámozza meg. Vágódeszka segítségével vágja apró kockákra. Tegye a felszeletelt burgonyát egy mély tálba.
2. lépés:
A meghámozott, főtt tojásokat kockákra vágjuk. Óvatosan tesszük egy tálba a zöldségekkel együtt.
3. lépés:
Készítse elő az uborkákat. Hámozza meg a friss uborkát, ha szükséges. Vágja apró kockákra. Adja az uborkát a tálhoz.
4. lépés:
A savanyúságokat dolgozd fel. Szükség esetén távolítsd el a felesleges nedvességet a savanyúságokból. Vágd őket apró kockákra. Tedd az uborkákat egy tálba.
5. lépés:
Készítse elő a csirkét. Vágja a főtt csirkefilét apró darabokra. Adja a csirkét a tálhoz a többi hozzávalóval együtt.
6. lépés:
Add hozzá a borsót. Nyisd ki a borsókonzervet. Öblítsd le folyó víz alatt, és tedd a tálba.
7. lépés:
Öntsd fel a salátát. Adj hozzá majonézt. Kezdj kis mennyiséggel, majd fokozatosan növeld, amíg el nem éred a kívánt állagot. Óvatosan keverd össze az összes hozzávalót.
8. lépés:
Add hozzá a fűszernövényeket. Hámozd meg és aprítsd fel a kaprot. Add hozzá a tálhoz, és óvatosan keverd össze újra.
9. lépés:
Tálaljuk. A kész salátát tegyük át egy gyönyörű salátástálba vagy tányérba. Díszítsük friss fűszernövényekkel vagy kaporágakkal. Azonnal tálaljuk, hogy friss és ropogós maradjon.
Főzési tippek
Ízfokozás: Az íz fokozása érdekében minden hozzávalót külön-külön enyhén ízesítsen a majonéz hozzáadása előtt. Egy csipet cukrot is adhat hozzá, hogy kiegyensúlyozza az uborka fanyarságát.
A fő hiba a túl sok majonéz használata. Mindig apránként adjuk hozzá, folyamatosan kóstolgatva a salátát. A túl sok szósz nehézzé és ízetlenné teszi az ételt.
Ha nincs csirkemelled, marha- vagy pulykahúst is használhatsz. A friss uborka helyett savanyúságot is használhatsz, de előbb ki kell nyomnod belőle a felesleges folyadékot.
Ahogy a videóban is látható, a salátát legjobb egy szépen kidolgozott hengerben tálalni, hogy telt, étvágygerjesztő látványt nyújtson. Díszítsük friss fűszernövényekkel vagy kaporágakkal. Legyen egyszerű: Minden hozzávalót előre elkészíthetünk. Például főzzük meg a zöldségeket és a tojást, az uborkát és a húst pedig szeleteljük fel. Amikor megérkeznek a vendégek, már csak össze kell állítani a salátát és hozzá kell adni az öntetet.
