Feijoa püré cukorral
A recept eredete
Ez a recept a Dél-Amerikában és Új-Zélandon népszerű feijoa gyümölcs modern változata. A videó bemutatja, hogyan lehet friss gyümölcsből puha, sima pürét készíteni felesleges hozzávalók nélkül: csak feijoa és cukor. A feijoa gazdag C-vitaminban és rostban, a püré pedig enyhén édes, enyhén savanykás, és kellemes állagú. Tökéletes gyerekeknek vagy egy gyors energiapótló nassolnivalónak. 10 perc alatt elkészül – sütés és sütő nélkül.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Feijoa
-
Cukor
Konyhai eszközök
- Kés
- Tál
- Kanál
- Keverőgép
Lépésről lépésre recept:
1. lépés:
Készítse elő a feijoát: mossa meg és vágja negyedekre a gyümölcsöt.
MEGJEGYZÉS: Kíméletesebb és édesebb püréhez hámozd meg a feijoákat: vágd félbe őket, óvatosan kanalazd ki a húsukat egy kanállal, a héjukat távolítsd el. Tedd a húst egy tálba.
2. lépés:
Pürésítés: Helyezz egy botmixert a tálba, és kezdd el közepes sebességen turmixolni. Mozgasd a turmixgépet fel-le az egyenletes keverés érdekében.
3. lépés:
Cukor hozzáadása: Miután a püré sima lett, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot. Verjük további 10-15 másodpercig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. lépés:
Ízlés ellenőrzése: kóstolja meg a pürét. Szükség esetén adjon hozzá még 1 evőkanál cukrot, és keverje újra.
5. lépés:
Óvatosan merje a kész pürét külön tálkákba vagy üvegekbe. Tálalja azonnal, vagy tegye hűtőbe.
Főzési tippek:
Érett feijoát válassz – puhák, aromásak és édesek – a zöld gyümölcsök savanyúak és kemények lesznek.
Ha simább állagot szeretnél, a turmixolás után szűrd át a pürét egy szűrőn, hogy eltávolítsd a maradék magokat.
A cukrot fokozatosan adjuk hozzá – a feijoa természetesen édes, különösen éretten. A cukrot mézzel vagy juharsziruppal is helyettesíthetjük – ettől a püré egészségesebb és ízletesebb lesz.
Használj botmixert – az jobban kezeli a feijoa sűrű állagát, mint egy hagyományos robotgép.
Ne turmixold túl a pürét, mert túl folyóssá válhat, és elveszítheti gazdag ízét.
Joghurttal, zabpehellyel vagy pirítóssal tálaljuk egy nagyszerű reggeli kombinációhoz.
Légmentesen záródó edényben tárolandó a hűtőszekrényben – a püré nem sötétedik be, hacsak sokáig nem éri levegő.
