Csirke pilaf egy serpenyőben
A recept eredete
A csirkepilaf remek választás azoknak, akik nem rajonganak a klasszikus báránypilafért. Még ha nincs is üstöd, könnyen készíthetsz kiadós és ízletes csirkepilafot egy serpenyőben!
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Hagyma
-
Sárgarépa
-
Csirkemellfilé
-
Rizs
-
fűszerek
-
Só
-
Növényi olaj
-
Fokhagyma
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Fedél
- Pán
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben.
2. lépés:
A csirkemellfilét vágjuk apró darabokra, és tegyük a forró olajba. Nagy lángon, minden oldalát 5-7 percig süssük.
3. lépés:
A hagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát pedig csíkokra vágjuk.
4. lépés:
Adjuk hozzá a hagymát a csirkéhez, keverjük össze és pirítsuk 2-3 percig.
5. lépés:
Öblítse le jól a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.
6. lépés:
Adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőbe, keverjük meg és pirítsuk további 2-3 percig.
7. lépés:
Adjunk hozzá sót és fűszereket a pilafhoz.
8. lépés:
Öntsünk rá forrásban lévő vizet, amíg ellepje a húst, és keverjük meg.
9. lépés:
A megmosott rizst a tetejére tesszük, elsimítjuk, és egy spatulával enyhén lenyomkodjuk.
10. lépés:
Adjunk hozzá több forrásban lévő vizet, hogy 5 mm-rel a rizs felszíne fölé kerüljön.
11. lépés:
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a legkisebb lángon 30 percig.
12. lépés:
Helyezzen be néhány gerezd fokhagymát, zárja le újra a fedelet, kapcsolja ki a gázt, és hagyja a pilafot a fedél alatt 20 percig.
13. lépés:
Keverjük meg a pilafot és tálaljuk.
Főzési tippek
A rizs öblítésekor többször cseréljük a vizet, hogy a rizs habos legyen.
Ne nyissa ki a fedelet, amíg a rizs fő.
