Diétás pilaf
A recept eredete
A diétás plov a hagyományos étel könnyebb változata, amelyet jellemzően rizsből, húsból és zöldségekből készítenek. A hagyományos plov gyökerei Közép-Ázsiában, különösen Üzbegisztánban keresendők, ahol nemzeti ételnek számít.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Marhahús
-
Rizs
-
Sárgarépa
-
Édes paprika
-
Só és fűszerek
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Kanál
- Fedél
- Pán
- Szkimmer
Az egészséges étrendhez illő pilaf tökéletes választás azok számára, akik egy finom étel élvezetére vágynak, miközben egészséges alakjukat szeretnék megőrizni. Ez az egészséges recept lehetővé teszi, hogy ízletes és tápláló pilafot készítsen minimális zsírtartalommal, egészséges alapanyagokból.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A húst közepes darabokra vágjuk, egy mély serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és fedő alatt puhára főzzük.
2. lépés:
Vágjuk a sárgarépát csíkokra.
3. lépés:
Lefejtjük a húsról a szaftot, hozzáadjuk a sárgarépát, felöntjük vízzel, lefedjük és 20 percig főzzük.
4. lépés:
Sózzuk, tegyük bele a köményt, keverjük meg, főzzük egy kicsit, majd vegyük ki a húst.
5. lépés:
Tegye a kerek szemű rizst egy tálba, öntsön rá forrásban lévő vizet, és hagyja állni 5 percig.
6. lépés:
Öblítsd le a rizst, tedd a serpenyőbe, és egyenletesen terítsd el a sárgarépán.
7. lépés:
Öntsön hozzá forró vizet úgy, hogy a szint egy centiméterrel a rizs felszíne fölé érjen.
8. lépés:
Adjunk hozzá két felét zöld és egy felét piros kaliforniai paprikának, piros csípős paprikának.
9. lépés:
Miután a víz elpárolgott és felszívódott, tedd vissza a húst a lábasba, fedd le, és párold tovább egy kicsit.
10. lépés:
Vedd ki a húst és a paprikát a serpenyőből, és keverd össze a pilafot.
11. lépés:
A húst adagokban tálaljuk a pilaffal együtt.
Főzési tippek
A rizst jól meg kell mosni, hogy eltávolítsuk a glutént és lazább legyen.
A víz hozzáadása után jól egyenlítse el a rizst.
Lásd még: Egészséges ételreceptek
Diétába jó, el fogom használni.
Nagyon tetszettek a „Dymlyan” és a „Görög stílusú hal” receptek; újra el fogom őket készíteni. A „Diétás pilaf” recept könnyebben elkészíthető az „üzbég stílusú pilaf” elv alapján, de a bárányhúst marhahússal helyettesítheted. A hús puhább és lédúsabb lesz, ha sárgarépával és rizzsel rétegezed.
