Töltött paprika

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Készítse elő a paprikákat: mossa meg, vágja le a szárukat, és óvatosan távolítsa el a magokat és a hártyákat anélkül, hogy a falakat megsértené. Az előkészített paprikák képezik az étel alapját.

2. lépés:

Keverjük össze az elkészített tölteléket a főtt rizzsel. Ha a rizs nincs megfőve, áztassuk be előtte 30 percig. Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot, sót és hagymát. Ez egy klasszikus töltelék, amely darált húsból és rizzsel készül.

3. lépés:

Töltsd meg a paprikákat a töltelékkel, enyhén lenyomkodva. Vigyázz, ne töltsd túl őket – a töltelék sütés közben kitágul.

4. lépés:

Helyezd a töltött paprikákat szorosan a serpenyőbe. Öntsd rá a paradicsomszószt, amíg 2/3-ig el nem fedi a paprikákat. Add hozzá a babérlevelet és egy kevés vizet.

5. lépés:

Fedjük le, és közepes lángon pároljuk 40-50 percig. Fontos: a rizst ne lábasban főzzük, hanem serpenyőben vagy üstben pároljuk. Rendszeresen ellenőrizzük a folyadék szintjét.

6. lépés:

Főzd puhára a töltött paprikákat. Amikor a paprikákat könnyen átszúrhatod egy villával, az étel készen van. Melegen tálald, meglocsolva a serpenyőben lévő szósszal.

Főzési tippek:

Válassz azonos méretű paprikákat – így egyenletesen fognak megsülni.

A darált húst és a rizst helyettesítheted hajdinával vagy quinoával, de a klasszikus változat rizzsel készül.

Ahhoz, hogy a töltött paprika szaftos legyen, ne spóroljunk a szósszal, és ne rövidítsük le a főzési időt.

Gyorsabban szeretnéd elkészíteni a paprikát? Használj előfőzött rizst.