Mézeskalács csillagok a karácsonyfára
A recept eredete
A gyömbércsillagok, vagy csillag alakú mézeskalács sütik sok országban hagyományos újévi csemegének számítanak. Az első mézeskalács sütik a 15. században jelentek meg Európában. Meglehetősen egyszerűek voltak, és jellemzően gyömbérrel, mézzel és fűszerekkel ízesítették őket. Idővel a receptek bonyolultabbá váltak, és különféle formájú és típusú mézeskalács sütik jelentek meg.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Liszt
-
Só
-
Sütőpor
-
Gyömbérpor
-
Őrölt fahéj
-
Vaj
-
Barna cukor
-
Tojás
-
Aranyszirup
Dekorációhoz
-
Fehér máz
Konyhai eszközök
- Tál
- sodrófa
- Keverő
- Papír
- Minta
- Szalma
- Csipke/szalag
Régen a karácsony és a szilveszter elképzelhetetlen volt mézeskalács nélkül. Még ma is jó hangulatot teremt ez az illatos teás csemege a téli ünnepek alatt. Ezek a mézeskalács sütik nemcsak az asztalt, hanem a karácsonyfát is díszíthetik! Süss gyönyörű és finom csillagokat, amelyek remekül mutatnak majd a hétköznapi díszek mellett.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Egy tálba tegyük a lisztet, adjuk hozzá a gyömbérport, az őrölt fahéjat, a vajat és a barna cukrot. Keverjük össze robotgéppel.
2. lépés:
Adjunk hozzá 2 enyhén felvert tojást, az aranyszirupot, és robotgéppel keverjük össze.
3. lépés:
Lisztezd meg a felületet és a tésztát, majd nyújtsd ki 0,6-0,7 mm vastagságúra.
4. lépés:
Sablon segítségével vágj ki csillagokat, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
5. lépés:
Használjon szívószálat a lyukak készítéséhez.
6. lépés:
Süsd körülbelül 20 percig 170 fokon.
7. lépés:
Hűtsük ki a csillagokat, és díszítsük fehér cukormázzal.
8. lépés:
Fűzz át néhány szép zsinórt vagy szalagot a lyukakon, és akaszd fel őket a fára.
Főzési tippek
Aranyszirup helyett mézet is használhatsz.
Vásárolhatsz kész mézeskalács cukormázat a boltban, vagy elkészítheted saját magad is: 180 gramm porcukrot, egy tojásfehérjét, 10 gramm kukoricakeményítőt és fél teáskanál citromlevet keverőgéppel kemény habig verünk.
