Mézeskalács házikó
A recept eredete
Nemcsak a hagyományos Mikulást helyezheted a karácsonyfa alá, hanem egy egyedi, elegáns és ami a legfontosabb, ehető dekorációt is. Építs egy csodálatos mézeskalács házikót a gyerekeknek valódi – és ehető – üvegből készült ablakokkal. Egy gyertya elhelyezése a belsejében hangulatos, mesés hangulatot teremt.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Liszt
-
Sütőpor
-
Gyömbérpor
-
Őrölt fahéj
-
Só
-
Vaj
-
Cukor
-
Sötét melasz
-
Tej
-
Tojás
Cukorpohár
-
Cukor
-
Kukoricaszirup
-
Desztillált víz
Konyhai eszközök
- Kés
- Tál
- sodrófa
- Fedél
- Merítőkanál
- Süteményes zacskó
- Film
- Papír
- Fogpiszkáló
- Teflon szőnyeg
- Vonalzó és ceruza
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Készíts sablonokat a ház elemeihez papírból vagy kartonból.
2. lépés:
Egy lábasban keverjük össze az őrölt gyömbért és fahéjat, a sót, a vajat, a cukrot, a melaszt és a tejet. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg sima nem lesz.
3. lépés:
Tedd a lisztet és a sütőport egy tálba, öntsd hozzá a merőkanálból a keveréket, és keverd össze. Gyúrd össze kézzel.
4. lépés:
Verjünk fel két tojást, és gyúrjuk össze.
5. lépés:
Fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára.
6. lépés:
Nyújtsd ki a tésztát két papírlap között egy sodrófa segítségével.
7. lépés:
Helyezd a sablonokat a tésztán, és vágd ki a darabokat egy éles késsel.
8. lépés:
Szurkáld meg a darabokat egy fogpiszkálóval, béleld ki a tepsit tapadásmentes alátéttel, és süsd a nagyobb darabokat 11-15 percig, a kisebbeket 6-8 percig 175 fokon.
9. lépés:
Keverd össze a kristálycukrot és a desztillált vagy palackozott vizet egy lábasban, tedd közepes lángra, fedd le, és főzd 5 percig. Ne keverd!
10. lépés:
Keverés nélkül adjuk hozzá a kukoricaszirupot, melegítsük 150 fokra, majd vegyük le a tűzről.
11. lépés:
Helyezd az ablakos darabokat a szőnyegre, és öntsd a kész szirupot a lyukakba.
12. lépés:
Ragassz apró részleteket habcsókrémmel vagy olvasztott étcsokoládéval egy tésztazsákból.
13. lépés:
Csatlakoztassa a nagy darabokat az előkészített alaphoz a maradék „üveg” szirup segítségével, és kenje meg a varratokat tejszínnel vagy olvasztott csokoládéval.
14. lépés:
Díszítsd a házat fehér habcsókrémmel, ahogy a videóban látható, vagy ízlésed szerint.
Főzési tippek
A legjobb kesztyűs kézzel gyúrni a tésztát. Vigyázz a ház poharához való sziruppal – nagyon forró! Ha nem csak fehér részletekkel szeretnéd díszíteni a házat, használj ételfestéket. A ház közelébe tehetsz néhány fagylalttölcsérből és zöld cukormázból készült karácsonyfát is.
