Hering bundában csirkével
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Sárgarépa
-
Cukorrépa
-
Tojás
-
Hagyma
-
Csirkemellfilé
-
Kemény sajt
-
Majonéz
-
Fokhagyma
-
Só és őrölt bors
-
Tökmag
-
Zöld
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál és villa
- Konyhai reszelő
- mély tál
- Magas oldalú forma
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Reszeljük le a főtt sárgarépát, céklát, tojást és hagymát.
2. lépés:
A csirkemellfilét süsd meg vagy süsd meg, majd vágd apró kockákra.
3. lépés:
Elkészítés: Egy tálban keverjük össze a majonézt az apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal ízlés szerint.
4. lépés:
Az első réteg elhelyezése: A reszelt sárgarépát a serpenyőbe tesszük, villával elsimítjuk, és majonézzel megkenjük.
5. lépés:
Csirke hozzáadása: Helyezz el egy réteg szeletelt csirkehúst, simítsd el, és kend meg újra majonézzel.
6. lépés:
Magok hozzáadása: Szórjuk meg a következő réteget tökmaggal.
7. lépés:
Cékla hozzáadása: Helyezze a reszelt céklát, simítsa el, és kenje meg majonézzel.
8. lépés:
Sajt hozzáadása: Reszelt sajtot szórunk rá, elsimítjuk, és majonézzel megkenjük.
9. lépés:
Tojások hozzáadása: Reszelt tojásfehérjét adunk hozzá, elsimítjuk, és majonézzel megkenjük.
10. lépés:
Tedd 2 órára a hűtőbe, és hagyd állni.
11. lépés:
A saláta díszítése: Vedd ki a formát, szórd meg a felső réteget finomra reszelt tojássárgájával, díszítsd tökmaggal és fűszernövényekkel.
Főzési tippek
Használjon főtt vagy sült csirkemellet. A bőr nélküli, zsírszegény mell ideális: sovány, könnyen vágható, és nem nyomja el a hering ízét. A húst teljesen hűtse ki szeletelés előtt.
Ne keverd össze a céklát a többi réteggel. Csak a tetejére helyezd – különben az egész saláta bordó színű lesz, és a rétegek elveszítik jellegzetes ízüket.
Hagyjuk a salátát legalább 2-3 órán át a hűtőszekrényben állni – így az ízek összeérnek, az állaga pedig sűrűbb és szaftosabb lesz.
A legjobb íz eléréséhez használj jó minőségű majonézt, és ne spórolj vele – minden réteget jól kenj meg, ez biztosítja az egész étel puhaságát és lédússágát.
A csirkehús szaftosabb elkészítéséhez főzés közben adhatunk hozzá egy kevés húslevest vagy alaplevet.
Ha nincs gyűrűd, használhatsz bármilyen kerek formát, és tálalás előtt csak borítsd ki a salátát egy tányérra.
Ne felejtsd el megtisztítani az összes zöldséget és gyümölcsöt, és előkészíteni a hozzávalókat, mielőtt elkezded a főzést – ez jelentősen felgyorsítja a rétegek összeállításának folyamatát.
Ez a réteges saláta tökéletes bármilyen ünnepre vagy csak egy családi vacsorára.
