Burgonyasaláta
A recept eredete
Ez az étel a klasszikus burgonyasaláta recept modern értelmezése, amely népszerű Európában és a FÁK-országokban. Gyakran készítik köretként vagy önálló ételként, különösen nyáron.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Burgonya
-
Uborka
-
Vöröshagyma
-
Zöldhagyma
-
Só
-
Fekete bors
-
Paprika
-
Növényi olaj
-
Tejföl
-
Majonéz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Edény
- Sütőtálca
- Kanál vagy spatula
- Bors- és sóőrlő
- Mozsár vagy pohár a burgonya zúzásához
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Főzd meg a burgonyát. Tedd a burgonyát egy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, add hozzá a sót, és forrald fel. Főzd puhára (kb. 20-25 perc). Szűrd le. Ez lesz a burgonyasaláta alapja.
2. lépés:
Törd össze és süsd meg a burgonyát. Helyezd a forró burgonyát egy sütőlapra. Törd össze villával vagy pohárral. Ízesítsd sóval, borssal, paprikával, és locsold meg növényi olajjal.
3. lépés:
Süsd 200°C-on a sütőben, amíg ropogós nem lesz (kb. 15-20 perc). Ettől a krumplisaláta különösen ízletes lesz.
4. lépés:
Készítse elő a zöldségeket. Az uborkát vágja vékony kockákra. A vöröshagymát vágja vékony félkarikákra. A zöldhagymát aprítsa finomra. Ezek a friss hozzávalók kiegyensúlyozzák az étel gazdag ízvilágát.
5. lépés:
Keverd össze a hozzávalókat. Tedd a sült krumplikat egy mély tálba, add hozzá az uborkát, a vöröshagymát és az újhagymát. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
6. lépés:
Add hozzá a tejfölt és a majonézt. Óvatosan keverd össze az összes hozzávalót, amíg sima nem lesz. Kész is! Ez a krumplisaláta egyszerű, mégis finom.
Főzési tippek
Használjon újburgonyát - puhább, és sütés után jobban tartja a formáját.
Ne süsd túl a burgonyát a sütőben – kívül ropogósnak, de belül puhának kell lennie.
Könnyebb változatért a majonézt joghurtra vagy kefirre cserélheti.
Tálalás előtt hagyjuk állni 10-15 percig a salátát – így jobban átjárják az ízeket.
Ahhoz, hogy a saláta különösen szaftos legyen, ne spóroljunk az öntettel.
Gyorsan szeretnél főzni? Használj előfőzött burgonyát.
