Koreai stílusú uborka
A recept eredete
A csípős koreai előételeket nemcsak Keleten, hanem az egész világon szeretik és értékelik. Receptjeik nem titkosak, így nem kell a piacra rohanni; ezek az előételek könnyen elkészíthetők otthon is. A koreai uborka nem annyira ismert, mint a sárgarépa vagy a padlizsán, de finom étel, egyszerre fűszeres és frissítő.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Só
-
Fokhagyma
-
Növényi olaj
-
Sárgarépa
-
Uborka
-
Paprika
-
9%-os ecet
-
Szója szósz
-
Csípős chili paprika
-
Zöldhagyma
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Koreai sárgarépa reszelő
- Lábas
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Vágd le az uborkák végeit.
2. lépés:
Vágd az uborkákat rövid hengerekre.
3. lépés:
Vágd félbe hosszában a hengereket, majd pálcika alakú darabokra, mindkét feléből 4-5 darabot. Helyezd őket egy tálba.
4. lépés:
Mosd meg és hámozd meg a sárgarépát. Reszeld le koreai reszelővel, és tedd a tálba az uborkával együtt.
5. lépés:
A zöldhagymát durvára vágjuk, és adjuk hozzá a többi zöldséghez.
6. lépés:
Finomra vágjuk a fokhagymát, és egy tálba tesszük.
7. lépés:
Aprítsd fel a csípős paprikát.
8. lépés:
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben.
9. lépés:
Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a paprikát és az erős paprikát, keverjük össze, és öntsük a zöldségekre.
10. lépés:
Adjunk hozzá sót, szójaszószt és ecetet. Keverjük meg.
11. lépés:
Helyezze a hűtőszekrénybe több órára.
Főzési tippek
Az uborkának hosszúnak kell lennie, nem keserű és egyenletesebb ízű.
A hagymatollak fehér részét hosszában el lehet vágni, hogy a hagyma sűrűsége egyenletes legyen.
Az uborka szeleteléséhez használhatsz díszkést. Ettől az étel szebb lesz, és a fűszerek jobban bevonják az uborkát.
