Ráksaláta kínai káposztával
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
kínai kel
-
Rákrudak
-
Majonéz
-
Kapor
-
Só
-
Őrölt fekete bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Salátástál
- Villa vagy kanál
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Vegyél egy közepes fej kínai kelből a külső leveleket, és alaposan mosd meg a zöldséget. Szeleteld vékony csíkokra. Ez lesz a kínai kel salátád alapja.
2. lépés:
Tedd a szeletelt kínai kelkáposztát egy nagy tálba. Ha ropogósabb kínai kelsalátát szeretnél, enyhén meglocsolhatod a káposztát citromlével vagy ecettel, és hagyhatod állni 5 percig.
3. lépés:
Vegyünk 200 gramm rákrudakat. Vágjuk őket apró darabokra. Minél finomabbra vágjuk őket, annál jobban fognak illeni a káposztához. Ez egy fontos lépés a rákrudacskás salátához.
4. lépés:
Add hozzá az apróra vágott rákrudakat a káposztához. Mosd meg és szárítsd meg a friss kaprot. Aprítsd fel finomra egy késsel. A kapor élénk aromát és frissességet kölcsönöz a ráksalátának.
5. lépés:
Tegyük az apróra vágott kaprot egy tálba a káposztával és a rákrudakkal együtt. Ezután adjunk hozzá 150 g majonézt. A legjobb íz eléréséhez jó minőségű majonézt használjunk.
6. lépés:
Ízesítsd sóval és borssal a kínai káposztasalátát ízlés szerint. Kezdd egy kevés sóval – a káposzta nagyon lédús lehet, a só pedig túl sóssá teheti az ételt. Óvatosan keverd össze az összes hozzávalót, amíg sima nem lesz. Vigyázz, ne keverd túl, mert a káposzta elveszíti a ropogósságát. Ez a recept gondos keverést igényel.
7. lépés:
Hagyd a ráksalátát 10-15 percig állni a hűtőben. Így az ízek jól összeérnek, és a káposzta is beszívja a majonézt. Tálalás előtt rendezd el a kész rák- és káposztasalátát egy gyönyörű salátástálban. Díszítheted az ételt friss salátalevelekkel vagy fűszernövényekkel. Kész is! Azonnal tálald.
Főzési tippek
A maximális ropogósság érdekében csak friss kínai kelkáposztát használj. Ha már kissé megfonnyadt, áztasd hideg vízbe 10 percig, mielőtt felszeleteled.
Hogy a kínai káposztasaláta ne váljon folyóssá, ne adjunk hozzá előre majonézt. A legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt ízesítjük.
Gazdagabb ízvilágért konzerv kukoricát vagy szeletelt savanyúságot adhatunk a rákrudasalátához. Ez még érdekesebbé teszi az ételt.
