Nagyböjti Olivier saláta gombával
A recept eredete
Ez a recept a híres orosz Olivier saláta vegetáriánus változata. Hús és kolbász helyett pirított sampinyonval készül, amely gazdag gombaízt kölcsönöz az ételnek. Ez a saláta tökéletes böjti étkezésekhez, vagy azoknak, akik a könnyű és egészséges ételeket kedvelik.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Burgonya
-
Sárgarépa
-
Csiperkegomba
-
Ecetes uborka
-
Friss uborka
-
Konzerv zöldborsó
-
Majonéz
-
Növényi olaj
-
Só és bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Kanál
- Pán
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Készítse elő a zöldségeket: tegye a burgonyát és a sárgarépát egy zacskóba, öntse le forrásban lévő vízzel, és melegítse meg a mikrohullámú sütőben, amíg megpuhulnak. Hámozza meg és kockázza fel őket apróra.
2. lépés:
A gomba sütése: vágja a gombát apró kockákra. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és pirítsa aranybarnára.
3. lépés:
Készítse elő az uborkát: a savanyú uborkát apróra vágja.
4. lépés:
Egy kanállal távolítsd el a magokat egy friss uborkából, majd vágd kockákra.
5. lépés:
Egy nagy tálban keverjük össze az összes előkészített hozzávalót: a burgonyát, a sárgarépát, a sült gombát, az ecetes és friss uborkát, valamint a zöldborsót. Adjunk hozzá majonézt, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverjük össze.
7. lépés:
Tálalás: A salátát tegyük egy tálba vagy tányérra, díszítsük egy zöldlevéllel, és tálaljuk.
Főzési tippek
Annak érdekében, hogy a sült gombák a lehető legízletesebbek legyenek, használjon bőséges növényi olajat, és közepes lángon süsse őket, amíg ki nem engedik az összes levet és aranybarnák nem lesznek.
A legjobb íz eléréséhez használjon jó minőségű majonézt, és fokozatosan adagolja hozzá, hogy a saláta ne legyen túl zsíros.
Ha laktatóbbá szeretnéd tenni a salátát, adhatsz hozzá főtt tojást vagy egy kis kemény sajtot.
A gyors elkészítéshez fagyasztott zöldborsót használhat, miután felengedte.
Hogy a saláta kevésbé legyen vizes, a friss uborkát felszeletelés után, mielőtt hozzáadná, enyhén nyomkodjuk meg.
A szép tálalás érdekében gyűrű vagy forma segítségével formázd meg szépen a salátát, ahogy a videóban is látható.
Ne sózd meg azonnal, mivel a savanyúságok már tartalmaznak sót. Kóstold meg a salátát, mielőtt hozzáadnád az utolsó öntetet.
A kész salátát 30 percre hűtőszekrénybe tehetjük, hogy összeérjen és még finomabb legyen.
