Túrós és burgonyás palacsinta
A recept eredete
A túró vagy a lágy sajt remekül illik a főtt burgonyához különféle péksütemények töltelékében, különösen a kaukázusi péksüteményekben. De a burgonyapüré a legegyszerűbb szendvicsben is remekül illik, ami lehet édes, mint a "szász" szendvics, vagy sós, tejföllel, fűszernövényekkel és akár sült hagymával tálalva. Ezek a szendvicsek nem olvadnak el a serpenyőben, és finom aranybarna kérgük van.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Túró
-
Főtt krumpli
-
Tojás
-
Liszt
-
Só
-
Zöld
-
Növényi olaj
Konyhai eszközök
- Tál
- Kanál
- Lemez
- Pán
- Keverőgép
- Tolkuska
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A túrót egy tálba tesszük.
2. lépés:
Adjunk hozzá tojást és sót a túróhoz, és keverjük össze.
3. lépés:
A túrót turmixgépben őröljük, amíg sima paszta nem lesz.
4. lépés:
Főzd meg a burgonyát, majd tedd egy tálba.
5. lépés:
Törjük össze a burgonyát egy tálban, és adjuk hozzá a túrós keveréket.
6. lépés:
Keverjük össze a túrós keveréket és a burgonyát.
7. lépés:
Adjunk lisztet a keverékhez, és keverjük össze.
8. lépés:
Helyezz egy réteg lisztet egy tányérra.
9. lépés:
A kezeiddel formázz egy kis golyót a tésztából.
10. lépés:
Forgasd meg a golyót lisztben, és lapítsd ki egy kicsit, mint egy szeletet.
11. lépés:
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben.
12. lépés:
Helyezze a syrniki-t a felmelegített olajba.
13. lépés:
Közepes lángon süssük a syrniki-t, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz.
Főzési tippek
Ha nincs turmixgéped, szűrd át a túrót egy finom szűrőn – ettől megpuhul és sima lesz.
Ha a túró savanyú, jobb lenne egy kis cukrot hozzáadni.
Liszt helyett búzadarát is használhat, de hagyni kell egy kis időt, hogy felszívja a nedvességet és megduzzadjon.
