Töltött sajttorták
A recept eredete
Ezek a puha, töltött szyrniki tészták tökéletes reggelik! Gyorsan elkészíthetők, semmilyen felesleges hozzávalóból. Finomak, laktatóak, és minden kanálban egy csipetnyi otthonos hangulat van. Próbáld ki őket!
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Túró 5%
-
Tojás
-
Cukor
-
Liszt
-
Vanillin
-
Növényi olaj
-
Csokoládé
Konyhai eszközök
- Bizottság
- Tál
- Pán
- lapockacsont
- Habverő vagy sima villa
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tedd a túrót egy tálba, add hozzá a tojásokat és a cukrot. Keverd alaposan simára. Az ilyen típusú túróval készülnek a legpuhább tésztalevesek.
2. lépés:
Add hozzá a lisztet és a vaníliát. Gyúrj egy puha, nem ragadós tésztát. Ha túl nedves, adj hozzá egy kevés lisztet – ez segít a syrnikinek szilárdnak és tömörnek maradni.
3. lépés:
Helyezz kis darabokat a tésztából egy enyhén lisztezett deszkára. Formázz belőlük diónyi golyókat – ezek lesznek az alapjai a későbbi töltött tésztának.
4. lépés:
Fúrj egy lyukat a golyóba, tedd bele a tölteléket (például egy teáskanál lekvárt vagy mazsolát), nyomd össze szorosan a széleit, és formázz belőle ismét golyót. Így igazi, túróval és töltelékkel készült syrnikit kapsz – lédúsat, egy meglepetéssel a belsejében.
5. lépés:
Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Adjuk hozzá a zirnót, és közepes lángon süssük mindkét oldalát aranybarnára (3-4 perc). A töltelékkel együtt serpenyőben sütni a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módszer.
Főzési tippek
Közepesen zsíros túrót használjunk – ettől tökéletes az állaga. Ne lisztezzük túl, mert különben a tészta száraz lesz. Még szaftosabb állagért adhatunk a tésztához 1-2 evőkanál tejfölt, vagy liszthelyettesítőként használhatunk búzadarát.
