Angol reggeli
A recept eredete
Az angol reggeli egy klasszikus brit konyhaművészeti ág, melyet teljes angol reggeliként ismernek. Tojást, szalonnát, babot, pirítóst tartalmaz, és gyakran kolbásszal vagy gombával egészítik ki. Ez több mint egy egyszerű étkezés – ez egy rituálé, a reggeli erő és életerő szimbóluma.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Szalonna
-
Tojás
-
Burgerzsemle
-
Só, bors
-
Zöldhagyma
-
Növényi olaj
-
Vörösbab paradicsomszószban
Konyhai eszközök
- Kanál
- Csipesz
- Serpenyők
- Tálalótányérok
Lépésről lépésre recept:
1. lépés:
A szalonnát száraz serpenyőben ropogósra pirítjuk. Áttesszük egy tányérra. Ez az angol reggeli alapja: szalonna és tojás.
2. lépés:
Ugyanabban a serpenyőben (a maradék szalonnazsírral) üsd fel a tojásokat. Süsd addig, amíg a fehérje meg nem szilárdul, a sárgája pedig folyékony marad. Ízesítsd sóval és borssal. Így lesz klasszikus angol rántotta.
3. lépés:
Egy másik serpenyőben pirítsd meg enyhén a zsemléket. Szükség esetén használj több növényi olajat – már néhány apró olajcsepp is elég a enyhén megpiruláshoz.
4. lépés:
Egy külön tálban melegítsd a babot a paradicsomszószban 3-5 percig. Ne hagyd, hogy lefőjenek – egészben és puhán kell maradniuk.
5. lépés:
Állíts össze egy angol reggelit: tegyél egy tányérra tojást, szalonnát, babot és pirított zsemlét. Díszítsd finomra vágott újhagymával. Ez egy igazi reggeli!
Főzési tippek:
Ha nem akarsz szalonnazsírt használni, adj hozzá egy kevés növényi olajat tojássütéskor.
A reggeli változatosság kedvéért kolbászt vagy gombát is adhatsz a szalonnához és a tojáshoz.
A lencse könnyen helyettesítheti a babot, de a hagyományos angol reggelihez vörösbab és paradicsomszósz szükséges.
Mindent melegen tálaljunk – ez a tökéletes reggeli kulcsa.
