Páclé sertés saslikhoz
A recept eredete
A saslikhoz megfelelő pác a siker kétharmada; a többi már csak technika és ügyesség kérdése. A sertéssaslikot a legjobb ecet nélkül pácolni – ez egészségesebb, és megakadályozza, hogy a hús túl pépes legyen. A saslik legjobb páca egyszerűen hagyma, hagymalé és a kedvenc fűszereid – semmi extra!
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Sertéshús
-
Hagyma
-
Só és őrölt bors
-
Fűszerkeverék grillezéshez
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Keverőgép
- Nyársak
- Grillezés
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A sertéshúst darabokra vágjuk, eltávolítjuk a hártyákat és a felesleges zsírt. Tegyük egy tálba.
2. lépés:
Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát egy turmixgépben vagy húsdarálóban.
3. lépés:
Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a barbecue fűszerkeveréket, és alaposan keverjük össze a kezünkkel.
4. lépés:
Sütés előtt legalább egy órán át pácoljuk a húst.
5. lépés:
A saslikot nyárson vagy grillen süssük meg.
Főzési tippek
Öntsd a maradék hagymalevet a turmixgépből teljesen a húshoz.
Sütés előtt ne szedjük le a hagymát a húsdarabokról, kivéve, ami magától leesik - ettől sokkal ízletesebb lesz a saslik.
Sütés közben a saslikot leönthetjük hagymalével.
