Húsvéti nő

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Melegítsük fel a tejet egy merőkanálban 33-37 fokra.

2. lépés:

A tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukor felét, és elkeverjük.

3. lépés:

Adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet, keverjük össze, fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk kelni 5-10 percig.

4. lépés:

Olvaszd fel a vajat és a zsiradékot.

5. lépés:

A tojásokat és a sárgáját verjük fel egy dupla üstben.

6. lépés:

Adjuk hozzá a maradék cukrot, és folytassuk a keverést, amíg fel nem oldódik.

7. lépés:

Öntsd a meleg keveréket egy aprítógép táljába, add hozzá a tésztát, és kezdd el keverni.

8. lépés:

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.

9. lépés:

Adjunk hozzá sót, mazsolát, narancshéjat.

10. lépés:

Öntsd hozzá az olvasztott vajat és a főzőzsírt.

11. lépés:

A gyúrt tésztát szorosan letakarjuk fóliával, és 30 percig pihentetjük.

12. lépés:

A megkelt tésztát egy tortaformába helyezzük, fóliával letakarjuk, és hagyjuk ismét kelni.

13. lépés:

175 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

14. lépés:

Helyezd a babát egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni, amíg elkészíted a mázat.

15. lépés:

Tegyünk 2 csésze porcukrot egy tálba, adjunk hozzá 4 evőkanál meleg tejet, és habverővel keverjük el.

16. lépés:

Adjunk hozzá ételfestéket és keverjük el.

17. lépés:

Kend meg a baba tetejét mázzal, majd díszítsd mazsolával és mandulaforgácsokkal.

Főzési tippek

Ha nincs konyhai robotgéped, használhatsz egy erős, dagasztóhoroggal ellátott keverőgépet, de ez tovább tart.

Ha a máz túl sűrű, adjunk hozzá még egy kevés meleg tejet.

Bármilyen színű ételfestéket hozzáadhatsz.

Jobb, ha a babát homorú tányéron vagy állványon tálaljuk, különben le kell vágni az alsó domború részt.