Szahalini stílusú gombócok

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Egy tálba tegyünk lisztet, 1 teáskanál sót, növényi olajat és forrásban lévő vizet.

2. lépés:

Keverjük össze a tésztát egy kanállal.

3. lépés:

A tésztát tiszta, sima felületre helyezzük, és újra átgyúrjuk.

4. lépés:

Fedjük le a tésztát egy törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk kelni 30 percig.

5. lépés:

Vágjuk a rózsaszín lazacot közepes méretű darabokra.

6. lépés:

Vágd a hagymát negyedekre.

7. lépés:

Vezesse át a hagymát és a rózsaszín lazacot egy húsdarálón, majd tegye a kapott darált húst egy tálba.

8. lépés:

Adjunk 1 teáskanál sót, 1 evőkanál szezámmagot, borsot a darált húshoz, és keverjük össze.

9. lépés:

Szórjunk lisztet egy sima, tiszta felületre, és nyújtsuk ki a tésztát sodrófával 2-4 mm vastagságúra.

10. lépés:

Egy pohár segítségével szaggass ki köröket a tésztából.

11. lépés:

Kanalazzuk a tölteléket a tésztakörökre, majd csípjük össze a tésztát, hogy a töltelék körülölelje és gombócokat formáljon belőlük.

12. lépés:

Forraljunk vizet egy lábasban, és főzzük a gombócokat sós vízben körülbelül 10 percig.

13. lépés:

Egy külön tartályban keverjük össze a szójaszószt és 1/2 evőkanál szezámmagot.

14. lépés:

Locsold meg a gombócokat szezámmagos szójaszósszal, vagy mártsd bele őket.

Főzési tippek

Egyszerűen összecsípheted a tészta széleit, mint a vareniki, vagy összekapcsolhatod a sarkokat is, hogy szebb és klasszikusabb formát hozz létre.

Az extra íz érdekében a forrásban lévő vizet borssal, babérlevéllel és egy kevés ecettel ízesítheti savanykás íz eléréséhez.