Klasszikus tintahal saláta tojással és hagymával

Ez a klasszikus szovjet tintahalsaláta tojással és hagymával minimális összetevőt tartalmaz – ezek csak zavarnák a tengeri herkentyűk egyedi ízét. Az egyetlen trükk az, hogy kerüljük a tintahal túlfőzését, mert túl gumiszerűvé válhat. Egyébként még egy kezdő is elboldogul ezzel a finom és laktató fogásszal.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Tisztítsa meg a tintahal tetemét a filmről és a belső porcokról.

2. lépés:

Öntsünk vizet egy lábasba, forraljuk fel, ízlés szerint sózzuk, adjuk hozzá a tintahalat és főzzük 2 percig.

3. lépés:

Vedd ki a tintahalat, öblítsd le hideg vízzel, és távolítsd el a maradék belsőségeket.

4. lépés:

Vágjuk a tintahalat csíkokra.

5. lépés:

Aprítsd nagyon apróra a hagymát.

6. lépés:

Főzd meg a tojásokat, hagyd kihűlni, majd óvatosan hámozd meg, vágd csíkokra, és add a tintahalhoz és a hagymához. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.

7. lépés:

A fűszernövényeket finomra vágjuk, és adjuk a salátához.

8. lépés:

Ízesítsük a salátát majonézzel, keverjük jól össze, és tegyük fél órára a hűtőbe.

9. lépés:

Díszítsük a salátát petrezselyemmel és tálaljuk.

Főzési tippek

A tintahalat legfeljebb 2 percig főzzük, majd azonnal öblítsük le hideg vízzel, hogy leállítsuk a főzési folyamatot, különben gumiszerűvé válnak.

A tojásokat a forrástól számított 8 percig főzzük, majd hideg víz alatt alaposan kihűtjük.