Heihe saláta
A recept eredete
Ezt az egyszerű, keményítőtartalmú üvegtésztával készült zöldségsalátát Kínában Jia Liangnak (vagy „házi készítésűnek”) hívják. A helyi, fát maró gombák mellett gyakran tofulapokkal és enyhén kisütött sertésszeletekkel is megszórják. Próbáld ki a saláta vegetáriánus változatát.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Káposzta
-
Sárgarépa
-
Uborka
-
Chili paprika
-
Keményítő tészta
-
Fa gombák
-
Fokhagyma
-
Növényi olaj
-
Cukor
-
Szója szósz
-
szezámolaj
-
Rizsecet 3%
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Kanál
Fedezd fel az autentikus kínai Heihe saláta ízét! Ez az üvegtésztával, fán tépkedő gombával és káposztával készült recept könnyedségével és gazdag ízvilágával elkápráztat.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tegyél egy fél kocka szárított gombát egy tálba, és áztasd forró vízbe 40 percig, hogy megduzzadjanak.
2. lépés:
Tedd az üvegtésztát egy tiszta tálba, és önts rá forrásban lévő vizet 3 percig, majd öblítsd le hideg vízzel.
3. lépés:
A sárgarépát és az uborkát csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
4. lépés:
A káposztát finomra vágjuk és összenyomjuk, majd adjuk a tálhoz.
5. lépés:
Távolítsd el a magokat a csípős paprikából, és tedd a paprikákat egy tálba.
6. lépés:
Vágjuk a funchose-t több darabra, és adjuk hozzá a tálhoz.
7. lépés:
A fagombák gyökereit eltávolítjuk, a gombákat apró darabokra vágjuk, és a salátához adjuk.
8. lépés:
A fokhagymát zúzzuk össze és aprítsuk fel, adjuk a salátához.
9. lépés:
Adjunk hozzá cukrot, szójaszószt, rizsecetet, növényi és szezámolajat.
10. lépés:
Keverjük össze a salátát.
Főzési tippek
A fekete kínai fagomba online vagy ázsiai élelmiszerboltokban vásárolható meg. A dobozos kiszerelésű préselt gombák a legjobbak.
Ha nem távolítod el a magokat a chilipaprikából, a saláta túl csípős lesz.
